विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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1-क्वार्ट सेल्फ-सीलिंग प्लास्टिक बैग में आटा, करी पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आधा पोर्क क्यूब्स जोड़ें। सील बैग; कोट पोर्क को हिला। शेष पोर्क क्यूब्स के साथ दोहराएं।
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4-6-चौथाई गेलन स्टॉक पॉट या डच ओवन ब्राउन पोर्क क्यूब्स में, एक समय में आधा, हल्के तेल में हल्का भूरा होने तक; निकालें और अलग सेट करें। पैन में तेल में प्याज, गर्म मिर्च, और लहसुन जोड़ें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक हल्के भूरे रंग के। अच्छी तरह से सरगर्मी टमाटर, शोरबा, और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। उबालने के लिए लाओ। मांस, गाजर, मीठे मिर्च, अजवायन के फूल और बे पत्ती जोड़ें। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करो। कवर और 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। चावल में हिलाओ; कवर करें और 25 मिनट या उससे अधिक या कम समय तक पकाते रहें जब तक कि चावल और मांस निविदा न हो जाए और अधिकांश तरल अवशोषित हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें। बे पत्ती त्याग दो। आठ से दस हिस्से करें।
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क्योंकि मिर्च मिर्च में बहुत तीखे तेल होते हैं, इन्हें तैयार करते समय अपने हाथों की सुरक्षा सुनिश्चित करें। अपने हाथों पर दस्ताने या सैंडविच बैग रखें ताकि आपकी त्वचा काली मिर्च के संपर्क में न आए। मिर्च मिर्च से निपटने के बाद हमेशा अपने हाथों और नाखूनों को गर्म साबुन के पानी में अच्छी तरह से धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 392 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 55 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 837 मिलीग्राम सोडियम, 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 22 ग्राम प्रोटीन।
