इतालवी सॉसेज-मशरूम कैलज़ोन | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

On कप कटा प्याज
½ कप कटी हुई हरी मीठी मिर्च
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, मार्जरीन या मक्खन
1 14.5 औंस टमाटर हो सकता है, कट सकता है
1 8 औंस टमाटर सॉस कर सकते हैं
1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी या 1 चम्मच सूखे तुलसी, कुचल दिया
1 बड़ा चमचा ताजा अजवायन की पत्ती या 1 चम्मच सूखे अजवायन, कुचल दिया
1 चम्मच सौंफ़ बीज, कुचल (वैकल्पिक)
Oon चम्मच चीनी
Oon चम्मच काली मिर्च
T - 0.25 चम्मच जमीन लाल मिर्च
Oon चम्मच मिर्च पाउडर
1 पाउंड थोक इतालवी सॉसेज
1 कप कटा हुआ ताजा मशरूम
On कप कटा प्याज
2 10 औंस पैकेज प्रशीतित पिज्जा आटा
2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (8 औंस)
2 चम्मच दूध
2 बड़े चम्मच पार्मेसन या रोमानो पनीर

दिशा-निर्देश

चरण 1
गर्म तेल में 1/2 कप कटा हुआ प्याज, हरी मीठी मिर्च, और लहसुन पकाएं। टमाटर में हिलाओ; टमाटर की चटनी; तुलसी; ओरिगैनो; सौंफ़ बीज, यदि उपयोग कर रहे हैं, चीनी; मिर्च; जमीन लाल मिर्च; और मिर्च पाउडर। उबालने के लिए लाओ। गर्मी कम करो; उबाल, खुला, 35 से 40 मिनट या वांछित स्थिरता के लिए, कभी-कभी सरगर्मी। बे पत्ती त्याग दो।
चरण 2
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में सॉसेज, मशरूम, और 1/2 कप प्याज को सॉसेज ब्राउन होने तक और प्याज को निविदा है। फैट को ड्रेन करें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज तौलिये के साथ पैट। सॉस के 1 कप में हिलाओ। (शेष सॉस को एक सील कंटेनर में स्थानांतरित करें और दूसरे उपयोग के लिए चिल या फ्रीज करें।)
चरण 3
पिज्जा आटा के एक पैकेज को अनियंत्रित करें। एक हल्के से पके हुए सतह पर, एक 15x10 इंच की आयत में आटा रोल करें; छह 5 इंच वर्ग में कटौती। पिज्जा आटा के शेष पैकेज के साथ दोहराएं।
चरण 4
12 वर्गों के बीच मांस मिश्रण को विभाजित करें; मोत्ज़ारेला पनीर के साथ छिड़के। पानी से किनारों को ब्रश करें। एक कोने को उठाएं और विपरीत कोने में आटा फैलाएं। कांटे के tines के साथ दबाकर किनारों को सील करें।
चरण 5
एक greased या चर्मपत्र पंक्तिवाला पाक चादर पर calzones की व्यवस्था करें। एक कांटा के साथ चुभन सबसे ऊपर है। दूध के साथ ब्रश सबसे ऊपर; परमेसन या रोमानो चीज़ के साथ छिड़के। 425 डिग्री एफ ओवन में 10 से 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।

टिप्स

पिज्जा सॉस तैयार करें; ठंडा। फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें। सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना।