बिस्कुट कैसे बनाये | बेहतर घरों और उद्यानों

बटरी, परतदार घर के बने बिस्कुट एकदम सही भोजन हैं। हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ एक बड़ा बैच बनाना आसान है। एक बार जब आप बिस्कुट बनाने का तरीका जान लेते हैं, तो हमारे त्वरित स्वाद बदलावों को आज़माएं जैसे कि ग्रीक और बेकन-ब्लू चीज़।

चरण 1: सामग्री इकट्ठा करें

आपको ज़रूरत होगी:

3 कप ऑल-पर्पस आटा
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 चम्मच नमक
3/4 चम्मच टैटार की क्रीम
3/4 कप मक्खन या 1/2 कप मक्खन और 1/4 कप छोटा
1 कप दूध

चरण 2: आटा मिलाएं

ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, और टैटार की क्रीम मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो।
आटे के मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं। एक बार में सभी दूध जोड़ें। एक कांटा का उपयोग करना, बस मिश्रण को सिक्त होने तक हिलाएं।

चरण 3: आटा गूंध

आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटे को मोड़कर और धीरे से चार से छह स्ट्रोक के लिए दबाएं या जब तक आटा एक साथ न हो जाए।
पैट या हल्के से 3/4 इंच मोटी तक आटा रोल करें।

चरण 4: कट और सेंकना

आटे को 2-1 / 2 इंच बिस्किट कटर से काटें; reroll आवश्यक के रूप में स्क्रैप, और कटौती के बीच आटा में कटर डुबकी।
एक अधूरा बेकिंग शीट पर 1 इंच के अलावा आटा सर्कल रखें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त दूध के साथ ब्रश करें। 10 से 14 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से बिस्कुट निकालें और गर्म परोसें।

फ्लैकी बिस्किट रेसिपी प्राप्त करें।

इन बदलावों की कोशिश करो!

ग्रीक: 1/2 कप कटा फेटा चीज, 1/3 कप कटा कलमाता जैतून और 1/3 कप सूखे टमाटर (तेल से भरा नहीं) को आटे के मिश्रण में मिलाएं।
चिली पनीर: एडोबा सॉस में 2 बड़े चम्मच कटी हुई चिपोटल मिर्च और दूध में 1 कप कटा पनीर डालें।
Cheddar और Prosciutto: आटे के मिश्रण में 3/4 कप कटा हुआ सफेद चेडर, 1/3 कप कटा हुआ हरा प्याज, और 2 बड़े चम्मच क्रूसिस्कुटो डालें।
लहसुन और हर्ब: 3 से 4 लौंग को भुने हुए लहसुन में मिलाएं और 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन को दूध में फेंट लें।
बेकन और ब्लू चीज़: 1/2 कप क्रम्बल ब्लू चीज़ और 2 स्लाइस पके हुए बेकन को आटे के मिश्रण में मिलाएँ।
काली मिर्च-पार्मेसन: आटे के मिश्रण में 1 कप कटा हुआ पार्मेसन चीज़ और 2 चम्मच फटा हुआ काली मिर्च। परमेसन के साथ कटे हुए बिस्कुट छिड़कें।
चॉकलेट चिप-ऑरेंज: 1/3 कप मिनी सेमीविट चॉकलेट के टुकड़े और 2 चम्मच नारंगी के छिलके को आटे में मिलाएं। चीनी के साथ कट बिस्कुट छिड़कें।
दालचीनी और किशमिश: बिस्कुट में 2 चम्मच चीनी का उपयोग करें। आटा मिश्रण में 1/3 कप किशमिश और 1 चम्मच दालचीनी हिलाओ। दालचीनी-चीनी के साथ कट बिस्कुट छिड़कें।