विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े सॉस पैन में मशरूम, प्याज और लहसुन को गर्म तेल में पकाएं, जब तक प्याज निविदा न हो जाए लेकिन भूरा न हो। चावल में हिलाओ। 5 मिनट तक पकाए और हिलाए।
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इस बीच, एक और सॉस पैन में सब्जी या चिकन शोरबा को उबाल लें; गर्मी और उबाल कम करें। चावल के मिश्रण में धीरे-धीरे लगातार हिलाते हुए, 1 कप शोरबा डालें। तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए।
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लगातार हिलाते हुए चावल के मिश्रण में 1/2 कप शोरबा और शतावरी या ब्रोकोली डालें। तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए। शोरबा को अवशोषित होने तक लगातार हिलाते हुए, एक समय में 1 कप अधिक शोरबा, 1/2 कप जोड़ें। इसमें लगभग 15 मिनट लगने चाहिए। टमाटर, गाजर, और शेष 1/2 कप शोरबा में हिलाओ। कुक और हलचल जब तक चावल थोड़ा मलाईदार और सिर्फ निविदा है। फॉन्टिना या मुनेस्टर चीज़, परमेसन चीज़, और तुलसी या अजमोद में हिलाओ। यदि वांछित है, तो कुछ टमाटर के स्लाइस के साथ गार्निश करें। तत्काल सेवा। 4 मुख्य-डिश सर्विंग बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 401 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 38 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1052 मिलीग्राम सोडियम, 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 15 ग्राम प्रोटीन।
