विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें। इस बीच, ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म करें। नॉन कुकिंग स्प्रे के साथ हल्के से चौबीस 2-1 / 2-इंच मफिन कप; रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को मिलाएं। रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में, 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। धीरे-धीरे चीनी मिश्रण जोड़ें, एक बार में लगभग 1/4 कप, मध्यम गति पर लगभग 5 मिनट तक या हल्के और भुलक्कड़ होने तक, कटोरे के किनारे कभी-कभार। एक समय में एक जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। वेनिला में हराया।
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वैकल्पिक रूप से मक्खन के मिश्रण में आटा मिश्रण और छाछ जोड़ें, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। 20 से अधिक सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर मारो।
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तैयार मफिन कप के बीच बल्लेबाज के आधे हिस्से को विभाजित करें। मफिन कपों के बीच 2 कप रसभरी को विभाजित करें, प्रत्येक कप के केंद्र में 3 या 4 जामुन जोड़ें। मफिन कप में जामुन के ऊपर शेष बल्लेबाज चम्मच।
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18 से 20 मिनट तक या केंद्रों के पास डाला गया टूथपिक साफ होने तक बेक करें। 5 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। पान से कपकेक निकालें; तार रैक पर पूरी तरह से शांत।
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चॉकलेट ट्रफल आइजिंग तैयार करें। कपकेक को चमकाने के लिए, एक चम्मच चम्मच पर एक बार में एक केक उल्टा करें। केक के ऊपर आइसिंग और चम्मच आइसिंग के कटोरे के ऊपर केक को पकड़ें, जिससे नीचे की तरफ ड्रिप हो सके। चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर सेट एक वायर रैक पर चमकता हुआ केक रखें। लगभग 20 मिनट या जब तक आइसिंग सेट न हो जाए, तब तक चिल करें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त रसभरी के साथ केक गार्निश करें। 24 कपकेक बनाती है।
* टेस्ट रसोई टिप:
1 कप खट्टा दूध बनाने के लिए, 1 चम्मच सिरका या नींबू के रस को एक गिलास मापने वाले कप में रखें। 1 कप कुल तरल बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें; हलचल। उपयोग करने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
चॉकलेट ट्रफल आइडिंग
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दिशा-निर्देश
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एक मध्यम भारी सॉस पैन में व्हिपिंग क्रीम और कॉर्न सिरप मिलाएं। कुक और मध्यम-कम गर्मी पर हलचल जब तक मिश्रण उबाल नहीं है। गर्मी से हटाएँ। चॉकलेट के टुकड़ों और वेनिला में हिलाओ; जब तक चॉकलेट पिघल न जाए। एक बड़े कटोरे में डाल दो. कवर और सर्द के बारे में 20 मिनट या जब तक टुकड़े एक मोटी, pourable स्थिरता तक पहुँच जाता है, कभी-कभी सरगर्मी।
