मलाईदार आटिचोक डिप | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 बड़े आटिचोक
2 बड़े चम्मच पानी
½ कप कटा हुआ स्मोक्ड मोज़ेरेला, एडम, गौडा, या चेडर चीज़ (2 औंस)
1 8 औंस दफ़्ती डेयरी खट्टा क्रीम या हल्के डेयरी खट्टा क्रीम
2 चम्मच केपर्स, सूखा हुआ
2 चम्मच ताजा तुलसी या 1/2 चम्मच सूखे तुलसी, कुचल दिया
मिश्रित वनस्पति डाइजर्स, जैसे बेल्जियम एंडिव पत्तियां, उबले हुए मटर की फली, फूलगोभी के फूल, चेरी टमाटर, मूली, और बेबी गाजर

दिशा-निर्देश

चरण 1
आटिचोक धोएं और उपजी ट्रिम करें। पानी के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित पुलाव में आर्टिचोक रखें। माइक्रो-कुक, कवर, 100 प्रतिशत शक्ति (उच्च) पर 7 से 9 मिनट तक या जब तक एक पत्ता आसानी से बाहर नहीं निकलता। नाली और ठंडा।
चरण 2
1 ठंडा आटिचोक की छोटी बाहरी पत्तियों को त्यागें। बड़े पत्तों को खींचो; कवर और सर्द समय तक परोसें। सिंगल क्लंप के रूप में केंद्र से निविदा पत्तियों को बाहर निकालें। एक चम्मच के साथ इसे बाहर निकालकर फजी चोक निकालें; चोक छोड़ो। आटिचोक दिल को बारीक काट लें।
चरण 3
एक ब्लेंडर कंटेनर या फूड प्रोसेसर बाउल में पनीर, खट्टा क्रीम, केपर्स और तुलसी मिलाएं। कवर और मिश्रण या प्रक्रिया जब तक चिकनी, पक्षों को परिमार्जन करने के लिए कभी-कभी रोकना। आटिचोक दिल में हलचल। कवर और सर्द समय तक या 24 घंटे तक।
चरण 4
सेवा करने के लिए, शेष आटिचोक से केंद्र के पत्ते, चोक और दिल को हटा दें। केंद्र में चम्मच डुबकी, बाहरी पत्तियों को फैलाना। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त केपर्स और एक बेल्जियम के एंडिव लीफ के साथ गार्निश करें। आटिचोक के पत्तों और अन्य सब्जियों को डिप के आसपास व्यवस्थित करें। लगभग 1-1 / 2 कप डिप (चौबीस 1-बड़ा चम्मच सर्विंग) बनाता है।