विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- नींबू-क्रीम भरना
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- हेजलनट फिलिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- स्ट्रॉबेरी-क्रीम भरना
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अलग अंडे। अंडे की सफेदी और जर्दी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, एक 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को चिकना करें। लच्छेदार कागज या चर्मपत्र कागज के साथ पैन के नीचे रेखा; तेल का कागज। रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा और बेकिंग पाउडर हलचल; रद्द करना।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में अंडे की जर्दी और वेनिला को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उच्च गति पर लगभग 5 मिनट तक या गाढ़ा और नींबू रंग का हरा दें। धीरे-धीरे 1/3 कप दानेदार चीनी में हराया, उच्च गति पर धड़क रहा है जब तक कि चीनी लगभग भंग न हो जाए।
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पूरी तरह से धोबी पीटता है। एक अन्य कटोरे में मध्यम गति पर अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। धीरे-धीरे 1/2 कप दानेदार चीनी में हरा दें, जब तक कि कड़ी चोटियों का रूप न हो जाए (स्ट्रेट सीधे खड़े रहें)। अंडे की सफेदी में अंडे की जर्दी का मिश्रण मोड़ो। अंडे के मिश्रण पर आटा मिश्रण छिड़कें; केवल संयुक्त तक धीरे से मोड़ो। तैयार पैन में समान रूप से बल्लेबाज फैलाएं।
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पहले से गरम ओवन में 12 से 15 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि केक हल्के से न छू जाए। तुरंत पैन से केक के किनारों को ढीला करें और पाउडर को चीनी के साथ छिड़के एक तौलिया पर बाहर कर दें। लच्छेदार कागज निकालें। तौलिया और केक को एक सर्पिल में रोल करें, केक की एक छोटी तरफ से शुरू। वायर रैक पर शानदार। इस बीच, वांछित भरने की तैयारी करें।
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केक को अनियंत्रित करें; तौलिया हटा दें। किनारों के 1 इंच के भीतर वांछित भरने के साथ केक फैलाएं। केक को रोल करें; ट्रिम समाप्त होता है। आवरण; 6 घंटे तक चिल करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 219 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 116 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 90 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 24 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।नींबू-क्रीम भरना
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम मिश्रण कटोरे में एक क्रीम पनीर को हरा दें, जब तक कि मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर न हो। जब तक संयुक्त में नींबू दही में मारो। एक अन्य मिक्सिंग बाउल में तेज़ गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ व्हिपिंग क्रीम को मुलायम चोटियों के रूप में (टिप्स कर्ल); क्रीम पनीर मिश्रण में गुना। यदि वांछित है, तो एक छोटी कटोरी में एक साथ पाउडर चीनी, नींबू का छिलका, और नींबू का रस हलचल; भरने के साथ रोलिंग के बाद केक पर बूंदा बांदी।
हेजलनट फिलिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चॉकलेट-हेज़लनट के साथ केक फैलाएं। एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में मलाई, चीनी, और वेनिला को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों के रूप में (टिप्स कर्ल)। हेज़लनट्स में मोड़ो। हेज़लनट फैल में फैल गया। यदि वांछित है, तो भरने के साथ रोलिंग के बाद कोको पाउडर और पाउडर चीनी के मिश्रण के साथ केक छिड़कें।
स्ट्रॉबेरी-क्रीम भरना
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में मलाई, चीनी, और वेनिला को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों के रूप में (टिप्स कर्ल)। जामुन में मोड़ो। भरने के साथ रोलिंग के बाद पाउडर चीनी के साथ केक छिड़कें।
