विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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क्रस्ट के लिए, 1-1 / 4 कप आटा, जमीन अखरोट, और 1/4 कप चीनी को एक मध्यम मिश्रण कटोरे में मिलाएं। मक्खन में काटें जब तक कि टुकड़े छोटे मटर के आकार के न हों। एक साथ एक छोटी कटोरी में अंडे की जर्दी और पानी हिलाओ। धीरे-धीरे आटा मिश्रण में हलचल। धीरे से एक गेंद रूपों तक आटा गूंध। यदि आवश्यक हो, तो प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 30 से 60 मिनट या जब तक आटा को संभालना आसान न हो जाए।
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हल्के फुल्के सतह पर पेस्ट्री की चपटी गेंद। आटा को केंद्र से किनारों तक लगभग 1/8-इंच की मोटाई में रोल करें। आटे को 4-1 / 2-इंच हलकों में काटें। पेस्ट्री के हलकों के साथ ध्यान से 3-इंच fluted टैरलेट पैन या 2-1 / 2-इंच मफिन कप लाइन। कप या पैन के किनारों को पेस्ट्री ट्रिम करें। कांटा के टीन्स का उपयोग करते हुए, पेस्ट्री के बॉटम चुभन। (अगर टैटलेट पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बेकिंग शीट पर पैन रखें।) 375 डिग्री एफ ओवन में 8 से 12 मिनट के लिए या सिर्फ पेस्ट्री को भूरे रंग के होने तक बेक करें।
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भरने के लिए, क्रीम पनीर, 1/2 कप चीनी, और 2 चम्मच आटा मिलाकर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं। पूरे अंडे जोड़ें और संयुक्त होने तक कम गति पर हरा दें। क्रैनबेरी, संतरे के छिलके, और संतरे के रस में हिलाओ। चम्मच को पेस्ट्री-लाइनेड पैन या कप में भरना। एक 375 डिग्री एफ ओवन में लगभग 15 मिनट या जब तक केंद्र लगभग निर्धारित न हो जाए, तब तक हिलाएं।
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बेकिंग शीट से टैरलेट पैन निकालें। 15 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में शांत चीज़केक। ध्यान से धूपदान से हटा दें और लगभग 1 घंटे ठंडा करें। सेवा करने से कम से कम 2 घंटे पहले चिल करें।
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यदि वांछित है, तो चॉकलेट पत्तियों और क्रैनबेरी के साथ गार्निश करने के लिए। 10 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 340 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 114 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 170 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।
