विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- टिप्स
- कॉर्नमील पेस्ट्री
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पेकन स्ट्रेसेल टॉपिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
यदि ताजे शकरकंदों का उपयोग करते हैं, तो आलू को छील लें। वुडी भागों को काट लें और समाप्त हो जाएं; त्यागें। शकरकंद को क्वार्टर में काट लें। एक कवर बड़े सॉस पैन में, 25 से 35 मिनट या निविदा तक कवर करने के लिए पर्याप्त उबलते, नमकीन पानी में शकरकंद पकाना; नाली।
-
एक मध्यम कटोरे में, ताजे या डिब्बाबंद शकरकंद को मैश कर लें (आपके पास 1-1 / 2 कप होना चाहिए)। किसी अन्य उपयोग के लिए किसी भी शेष शकरकंद को सुरक्षित रखें ब्राउन शुगर, मक्खन, संतरे के छिलके, दालचीनी, अदरक, और जायफल में हिलाओ। अंडों में व्हिस्क और आधा-आधा।
-
ओवन रैक पर कॉर्नमील पेस्ट्री खोल रखें; भरने में डालना। पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। 30 मिनट के लिए 375 डिग्री एफ ओवन में सेंकना।
-
पन्नी को हटा दें। पेकन स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ छिड़के। 18 से 20 मिनट के लिए या केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ होने तक बेक करें। 30 मिनट के लिए वायर रैक पर कूल। सेवा करने से पहले कम से कम 2 घंटे चिल करें; लंबे समय तक भंडारण के लिए कवर। 8 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
तैयार कॉर्नमील पेस्ट्री और पेकन स्ट्रेसेल टॉपिंग, कवर, 3 दिनों तक।
कॉर्नमील पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक मध्यम कटोरे में, सभी उद्देश्य वाले आटे को एक साथ हिलाएं; पीला मकई का आटा; चीनी; और नमक। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें। मिश्रण के हिस्से पर 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी छिड़कें; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। एक बार में 1 बड़ा चम्मच ठंडे पानी का उपयोग करते हुए, आटे को दोबारा गीला करें। एक गेंद में फार्म।
-
हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, अपने हाथों को थोड़े चपटे आटे का उपयोग करें। 12 इंच के घेरे में किनारे से आटा गूंथें। पेस्ट्री को स्थानांतरित करने के लिए, इसे रोलिंग पिन के चारों ओर लपेटें। 9 इंच की पाई प्लेट में पेस्ट्री को अनियंत्रित करें; पेई प्लेट में आसानी से पेस्ट्री, पेस्ट्री को फैलाने के लिए नहीं सावधान रहना। प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। अतिरिक्त पेस्ट्री के तहत मोड़ो; ऊँचा किनारा। चुभन मत करो।
पेकन स्ट्रेसेल टॉपिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक छोटी कटोरी में, एक साथ सभी उद्देश्य वाले आटे, पैक्ड ब्राउन शुगर, जमीन दालचीनी और जमीन जायफल को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों से मिलता जुलता न हो। टोस्ट, मोटे कटा हुआ पेकान हिलाओ।
