विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़के। एक बड़े डच ओवन में मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म तेल में चिकन को दोनों तरफ भूरा होने तक पकाएं। गर्मी को मध्यम तक कम करें। कुक, कवर, 7 से 9 मिनट के लिए या जब तक चिकन अब गुलाबी (170 .F) नहीं है। चिकन निकालें; ठंडा।
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डच ओवन में गाजर, अजवाइन, और लीक जोड़ें। कुक, कवर, 5 से 7 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां निविदा नहीं होती हैं।
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चिकन को 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें। डच ओवन में चिकन वापस करें। स्टॉक, थाइम और बे पत्ती जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 15 मिनट के लिए।
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इस बीच, पकौड़ी के लिए, एक मध्यम कटोरे में आटा, चाइव्स, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। संयुक्त होने तक दूध में हिलाओ।
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सूप से थाइम और बे पत्ती निकालें। अजमोद में हिलाओ; अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। उबालने के लिए लाओ। गर्म बुदबुदाती सूप पर आटा डंपिंग ड्रॉप करें। कुक, खुला, 10 मिनट के लिए। गर्मी को मध्यम-कम करने के लिए कम करें। कुक, कवर, लगभग 10 मिनट अधिक या जब तक पकौड़ी के केंद्रों में एक दंर्तखोदनी सम्मिलित नहीं हो जाती, तब तक वे साफ होते हैं।
टिप्स
एक शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए, चिकन स्टॉक के लिए सब्जी का शोरबा चुनें और चिकन को छोड़ दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 334 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 62 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1260 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 24 ग्राम प्रोटीन।
