विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक भारी 4-चौथाई डच ओवन में आटा और तेल एक साथ चिकनी होने तक हिलाएं। लगातार हिलाते हुए, मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 मिनट तक पकाएं। गर्मी को मध्यम तक कम करें। लगातार 15 मिनट तक या एक गहरे, लाल भूरे रंग के रूक्स को पकाएं और हिलाएं।
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प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, काली मिर्च, और लाल मिर्च में हिलाओ। मध्यम आंच पर 3 से 5 मिनट तक या सब्जियों के गलने तक पकाएं और हिलाएं।
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धीरे-धीरे सब्जी मिश्रण में गर्म पानी डालें। चिकन में हिलाओ। उबलने के लिए मिश्रण ले आओ। गर्मी कम करो। कवर और 40 मिनट के लिए उबाल।
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सॉसेज में हिलाओ। चिकन को टेंडर होने तक लगभग 20 मिनट तक या ढककर पकाएं। गर्मी से हटाएँ। वसा बंद स्किम।
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कस्तूरी कुल्ला और अच्छी तरह से नाली; गंबू में हलचल। 5 से 10 मिनट के लिए या जब तक सीप नहीं किया जाता है तब तक कवर और उबाल लें और मिश्रण गर्म है।
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गर्म पके हुए चावल पर चम्मच और, यदि वांछित हो, तो भिंडी के साथ गार्निश करें। यदि वांछित है, तो गमबो में हलचल करने के लिए प्रत्येक के किनारे 1/4 से 1/2 चम्मच फ़ाइल पाउडर की सेवा करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
रूक्स तैयार करें; ठंडा। जार या रेफ्रिजरेटर कंटेनर में स्थानांतरण; कवर और उपयोग करने से पहले 24 घंटे तक चिल करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 623 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 120 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1056 मिलीग्राम सोडियम, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 38 ग्राम प्रोटीन।
