रेड वाइन में चिकन और मशरूम | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

4 छोटे चिकन पैर (ड्रमस्टिक-जांघ का टुकड़ा) (लगभग 2 पाउंड कुल)
2 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा
Oon चम्मच लहसुन नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
½ कप सूखी रेड वाइन
Th कप चिकन शोरबा
16 मोती प्याज (1-1 / 3 कप)
2 कप ताजा मध्यम मशरूम, चौथाई
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 em चम्मच ताजा मेंहदी या 1/2 चम्मच सूखे दौनी, कुचल दिया
1 e चम्मच ताजा थाइम या 1/2 चम्मच सूखे अजवायन के फूल, कुचल
1 बे पत्ती
2 बड़े चम्मच चिकन शोरबा
1 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
6 स्लाइस बेकन, कुरकुरा-पकाया, सूखा, और टुकड़े टुकड़े
नमकीन अजमोद (वैकल्पिक)
गर्म पका हुआ नूडल्स

दिशा-निर्देश

चरण 1
त्वचा का चिकन। एक प्लास्टिक या पेपर बैग में 2 बड़े चम्मच आटा, लहसुन नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन को एक बार में एक या दो टुकड़े जोड़ें, अच्छी तरह से चिकन को कोट करें।
चरण 2
एक 4-1 / 2-क्वार्ट डच डच ओवन में गर्म तेल में चिकन को लगभग 10 मिनट या हल्के भूरे रंग में पकाया जाता है, समान रूप से भूरे रंग में बदल जाता है। नाली। शराब, 1/2 कप चिकन शोरबा, प्याज, मशरूम, टमाटर का पेस्ट, दौनी, अजवायन के फूल और बे पत्ती जोड़ें। उबालने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। कवर और 35 से 40 मिनट के लिए या जब तक चिकन निविदा है और अब गुलाबी नहीं है। बे पत्ती त्याग दो। चिकन को एक थाली में स्थानांतरित करें; सुरक्षित रखना।
चरण 3
एक साथ 2 बड़े चम्मच शोरबा और 1 बड़ा चम्मच आटा हिलाओ। डच ओवन में मशरूम मिश्रण में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं। बेकन में हिलाओ। चिकन के ऊपर मशरूम सॉस के कुछ चम्मच; यदि वांछित हो, तो अजमोद के साथ छिड़के। शेष सॉस पास करें। गरम नूडल्स के साथ परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।