विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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8 से 10 लीक से जड़ें ट्रिम और त्यागें; सबसे ऊपर और किसी भी कठिन बाहरी पत्तियों से कई इंच हटा दें। हलवे को लंबा-लंबा काटें। किसी भी रेत को हटाने के लिए ठंडे चल रहे पानी के नीचे साफ छंटनी की हुई गाल। बायस-स्लाइस में 1/4 इंच मोटी स्लाइस होती है। (आपके पास 3 कप कटा हुआ लीक होना चाहिए।)
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एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। कटा हुआ गाल जोड़ें। कुक और 2 से 3 मिनट या सिर्फ निविदा तक हिलाएं। स्कील से लीक हटा दें; रद्द करना।
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उसी कड़ाही में, 3 से 5 मिनट के लिए या अब गुलाबी होने तक चिकन स्ट्रिप्स को पकाएं और हिलाएं। गर्मी से कंकाल निकालें। शराब जोड़ें। गर्मी के लिए कंकाल लौटें। मिश्रण को सिर्फ उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। कुक, खुला, 4 से 5 मिनट के लिए या जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें। व्हिपिंग क्रीम, नमक और जायफल डालें। उबलने पर लौटें। लगभग 3 मिनट और पकाएँ और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ। चिकन मिश्रण में कटा हुआ लीक जोड़ें। एक हल्के से 1-चौथाई गेलन अनुगति डिश या पुलाव में डालें। कम से कम 4 घंटे या 24 घंटे तक के लिए कवर करें और ठंडा करें।
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400F के लिए पहले से गरम ओवन। पुलाव को उघाड़ें। यदि वांछित है, तो बेबी लीक को जोड़ें। पनीर और ब्रेड क्रम्ब्स के ऊपर छिड़कें। सेंकना, खुला, 20 से 25 मिनट के लिए या टॉपिंग सुनहरा होने तक और लीक मिश्रण के माध्यम से गरम किया जाता है। 6 सर्विंग्स बनाता है।
एक पॉटलुक के लिए पैर की अंगुली करने के लिए:
पन्नी के साथ पुलाव को कसकर कवर करें। एक अछूता वाहक में रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 346 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 90 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 245 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 18 ग्राम प्रोटीन।
