पनीर आलू की खाल | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

6 मध्यम बेकिंग आलू (2 पाउंड)
¼ कप मार्जरीन या मक्खन, पिघल गया
⅔ कप बारीक कटी लाल या हरी मीठी मिर्च
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ (1/2 कप)
¼ कप मोटे कटे हुए पेकान
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या खाना पकाने का तेल
1 कप कटा हुआ प्रक्रिया Gruyere पनीर या कटा हुआ चेडर पनीर (4 औंस)
4 स्लाइस बेकन, कुरकुरा-पकाया, सूखा, और टुकड़े टुकड़े
2 बड़े चम्मच ताजा चाइव्स

दिशा-निर्देश

चरण 1
आलू की खाल के लिए, कांटा के साथ बेकिंग आलू चुभन। 40 से 50 मिनट या निविदा तक 425 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। तिमाहियों में कटौती। 1/4-इंच-मोटी गोले छोड़कर, इनसाइड्स (दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित) को स्कूप करें। आलू के छिलके के दोनों किनारों को पिघले हुए मार्जरीन या मक्खन के साथ ब्रश करें। कटे हुए साइड को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें। 425 डिग्री एफ ओवन में 10 से 15 मिनट या कुरकुरा होने तक बेक करें।
चरण 2
इस बीच, टॉपिंग के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में लाल या हरी मीठी मिर्च, प्याज, पेकान और लहसुन को गर्म तेल में पकाएं जब तक प्याज निविदा न हो लेकिन भूरा न हो। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। पनीर, हलचल बेकन, और chives में हिलाओ। आलू की खाल पर चम्मच। ओवन में लौटें और लगभग 2 मिनट अधिक या पनीर पिघलने तक बेक करें। २४ बनाता है।