विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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4-5-चौथाई गेलन में डच ओवन में आलू पकाए जाते हैं, ढके हुए, पर्याप्त उबलते हुए हल्के नमकीन पानी में 20 से 25 मिनट या टेंडर तक कवर करने के लिए; नाली। डच ओवन में आलू लौटाएं।
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इस बीच, हरे प्याज से पतले हरे प्याज को अलग करते हुए, पतले स्लाइस करें। हरे रंग की सबसे ऊपर सेट करें। मध्यम स्किलेट में मध्यम-उच्च गर्मी पर प्याज और पैनकेटा के सफेद हिस्से को लगभग 8 मिनट तक या पैनकेटा के कुरकुरा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाना। वसा को बाहर निकाल दें।
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पके हुए आलू में आधा-आधा डालें। लगभग चिकनी होने तक कम गति पर एक आलू मैशर या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मैश करें। पनीर और पैनकेटा मिश्रण के 1 1/2 कप में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
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मैश किए हुए आलू को एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें। प्याज के हरे रंग के शीर्ष और शेष 1/2 कप पनीर के साथ छिड़के।
बदलाव:
शाकाहारी? पैनकेटा को बदलने के लिए कटा हुआ आटिचोक दिलों की एक समान मात्रा का उपयोग करें। गौड़ा का प्रशंसक नहीं? इसे स्मोक्ड मोज़ेरेला के साथ बदलें। कोई हरा प्याज नहीं? ताजा चाइव्स या इतालवी (फ्लैट-लीफ) अजमोद।
आगे करने के लिए
चरण 3 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। एक 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में मैश किए हुए आलू स्थानांतरित करें। 24 घंटे तक ढंककर रखें। ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। सेंकना, पन्नी के साथ कवर किया, 40 से 45 मिनट के लिए या के माध्यम से गरम किया जाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 272 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 47 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 502 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 चीनी, 13 ग्राम प्रोटीन।
