विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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यदि वांछित है, तो चिकन से त्वचा को हटा दें। एक प्लास्टिक की थैली में आटा, तुलसी या अजवायन के फूल, नमक, प्याज पाउडर और काली मिर्च को मिलाएं। अच्छी तरह से कोट करने के लिए मिलाते हुए, चिकन के टुकड़ों को बैग में 1 या 2 बार डालें। फिर, एक बार में, चिकन के टुकड़ों को छाछ में डुबोकर रखें। अच्छी तरह से कोट करने के लिए मिलाते हुए टुकड़ों को दोबारा प्लास्टिक बैग में डालें।
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एक मध्यम कड़ाही में, चिकन को पकाया जाता है, खुला, मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए गर्म खाना पकाने के तेल में, समान रूप से भूरे रंग में बदल जाता है। गर्मी को मध्यम-कम और कुक करें, खुला, 35 से 40 मिनट तक या जब तक चिकन निविदा हो और कोई गुलाबी अवशेष न हो, तब तक यह मोड़ पर है। चिकन को स्किलेट से निकालें; कागज तौलिये पर नाली। कंकाल में टपकाव को सुरक्षित रखें। व्यक्तिगत प्लेटों में चिकन को स्थानांतरित करें। गर्म रखने के लिए ढक दें।
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ग्रेवी के लिए, आटे, बुदनी के दानों और काली मिर्च के छिलकों को कड़ाही में टपकाएँ, किसी भी टूटे हुए टुकड़े को खुरच कर हिलाएँ। दूध को एक बार में ही डालें। पकने और मध्यम गर्मी पर गाढ़ा और चुलबुली तक हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं। चिकन के ऊपर ग्रेवी परोसें। 2 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 430 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 105 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 664 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 35 प्रोटीन)।
