विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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यदि ब्रोकोली रब का उपयोग करते हैं, तो बड़ी पत्तियों को हटा दें और यदि आवश्यक हो, तो उपजी को 6- से 8 इंच की लंबाई में काट लें। 6-8 से 8-चौथाई डच ओवन में, ब्रोकोली को पकाएं, यदि आवश्यक हो, तो उबलते पानी की एक बड़ी मात्रा में आधा कुरकुरे-निविदा तक, ब्रोकोली रब के लिए 3 मिनट या ब्रोकोली फ्लोरेट्स के लिए 6 मिनट की अनुमति दें। सूखा कुंआ; यदि आवश्यक हो तो धीरे-धीरे ब्रोकोली को निचोड़ें।
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उसी डच ओवन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें; 30 सेकंड के लिए पकाएं और हिलाएं। ध्यान से सूखा हुआ ब्रोकोली रब या ब्रोकोली फ्लोरेट्स जोड़ें (यदि ब्रोकोली अच्छी तरह से सूखा नहीं है तो तेल फैल जाएगा); 1 मिनट तक पकाए और हिलाए।
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शोरबा जोड़ें। कुक, खुला, जब तक कि शोरबा के सभी वाष्पित नहीं हो जाते, तब तक अक्सर सरगर्मी होती है। काली मिर्च और नमक में हिलाओ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 48 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 98 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
