विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- ग्रील्ड पिज्जा के लिए घर का बना पिज्जा क्रस्ट
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- * युक्ति:
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े स्किलेट में सॉसेज और सब्जियों को तब तक पकाएं जब तक सॉसेज ब्राउन न हो जाए; वसा बंद करें। पैट सॉसेज और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज तौलिये के साथ सब्जियां।
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फ्रीजर से घर का बना पिज्जा क्रस्ट निकालें; लच्छेदार कागज त्यागें। पिघलना मत। जैतून के तेल से क्रस्ट ब्रश करें।
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चारकोल ग्रिल के लिए, पिज्जा आटा हलकों के 2 ध्यान से स्लाइड करें, नीचे की तरफ तेल से सना हुआ, हल्के गर्म तेल के रैक पर सीधे मध्यम गर्म कोयले पर। 1 से 2 मिनट तक या कुछ जगहों पर आटा गूंथने के लिए ग्रिल करें और फर्म बनना शुरू कर दें। जल्दी से काम करना, ध्यान से जैतून का तेल के साथ ब्रश करना। चिमटे का प्रयोग, सावधानी से पपड़ी को पलट दें और बेकिंग शीट के पीछे स्थानांतरित करें। प्रत्येक पिज्जा के लिए, एक चौथाई पिज्जा सॉस के साथ एक पपड़ी फैलाएं। एक-चौथाई पनीर के साथ छिड़के। सॉसेज मिश्रण के एक-चौथाई के साथ शीर्ष। बेकिंग शीट से ग्रिल रैक तक पिज्जा को स्थानांतरित करें। लगभग 2 मिनट और ग्रिल करें जब तक कि पनीर पिघल जाए और क्रस्ट कुरकुरा न हो जाए। ग्रिल से पिज्जा निकालें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। आटे को हलके गर्म होने पर ग्रिल रैक पर रखें। ऊपर से कवर और ग्रिल करें।)
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शेष 2 पिज्जा क्रस्ट और टॉपिंग के साथ दोहराएं। एक काटने बोर्ड को पिज्जा स्थानांतरित करें; तत्काल सेवा।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 459 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 40 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 716 मिलीग्राम सोडियम, 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 23 ग्राम प्रोटीन।ग्रील्ड पिज्जा के लिए घर का बना पिज्जा क्रस्ट
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर में ऑल-उद्देश्य आटा, पूरे गेहूं का आटा, और खमीर को मिलाएं। एक छोटे कटोरे में गर्म पानी, जैतून का तेल, शहद और नमक मिलाएं। प्रोसेसर के चलने के साथ, एक स्थिर स्ट्रीम में फीड ट्यूब के माध्यम से पानी का मिश्रण डालें। प्रक्रिया जब तक आटा एक द्रव्यमान बनाता है और कटोरे के किनारे को साफ करता है।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। लगभग 5 मिनट या चिकनी और लोचदार तक गूंधें, आटे को चिपके रहने के लिए अतिरिक्त आटा मिलाएं। एक गेंद में आकार। एक हल्के ढंग से बढ़ी हुई कटोरी में रखें, एक बार सरस सतह पर मुड़ें। आवरण; आकार (45 से 60 मिनट) में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें।
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पंच आटा नीचे। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें।
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एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, चार समान भागों में आटा काट लें। आटे को कवर; 10 मिनट के लिए आराम करने दें। एक डिस्क में आटा के प्रत्येक टुकड़े को पैट करें। हल्के से फूली हुई सतह पर, प्रत्येक आटे वाले हिस्से को एक पतले घेरे में रोल करें, जिसका व्यास 8 से 10 इंच है।
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एक बेकिंग शीट को लच्छेदार कागज या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें। बेकिंग शीट पर पिज़्ज़ा के आटे के स्टैक, मोम वाले पेपर या चर्मपत्र पेपर के साथ राउंड को अलग करना। कम से कम 2 घंटे * या बहुत फर्म तक आटा लपेटें। ग्रील्ड पिज्जा में निर्देशित के रूप में उपयोग करें।
* युक्ति:
लंबे समय तक भंडारण के लिए, पिज्जा आटा क्रस्ट को 2-गैलन फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। सील बैग और फ्रीज 1 महीने तक के लिए। उपयोग करने से पहले पिघलना नहीं है।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:
