विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में दूध को गर्म होने तक गर्म करें (105 ° F से 115 ° F)। एक बड़े कटोरे में गर्म दूध और खमीर को मिलाएं; खमीर घुलने तक हिलाएं। 5 मिनट खड़े रहें।
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अंडे, 1/4 कप पिघलाया हुआ मक्खन, चीनी और नमक को खमीर मिश्रण में मिलाएँ। जब तक संयुक्त पर मिक्सर के साथ मारो। आधा आटा जोड़ें; 30 सेकंड के लिए कम पर हरा, जरूरत के रूप में कटोरा। मध्यम पर 1 मिनट मारो। शेष आटे में हिलाओ। एक गेंद में आकार आटा (आटा चिकना नहीं होगा)। एक कटोरे में आटा रखें; एक बार सरस सतह पर मुड़ें। लगभग दोगुने (45 से 60 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
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एक 9x5 इंच के पाव पैन को चिकना करें। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटा को 20 x 12-इंच के आयत में रोल करें। 1/4 कप पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। केले, ब्राउन शुगर, पेकान और दालचीनी के साथ छिड़के। दो 20 x 6-इंच स्ट्रिप्स बनाने के लिए आयत को आधा लंबाई में काटें। प्रत्येक पट्टी क्रॉसवाइज़ को पाँच 6x4-इंच स्ट्रिप्स में काटें। ध्यान से 5 स्ट्रिप्स के 2 स्टैक बनाएं। प्रत्येक स्टैक को 4 x 2-इंच के टुकड़ों में काटें। पैन में ढीले डंठल के टुकड़े, पक्षों को काट लें। नारियल-पेकन टॉपिंग के साथ छिड़के। लगभग दोगुने (40 से 45 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। लगभग 45 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकें और केंद्र के पास डाला गया तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर 200 ° F पंजीकृत करता है। पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा करें। पैन से सर्विंग प्लेट में निकालें। पिघल चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी। 20 मिनट अधिक ठंडा करें।
आगे की टिप बनाएं:
चरण 2 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें, सिवाय आटे को बढ़ने न दें। कवर कटोरा और 24 घंटे तक सर्द करें। आटा को स्टेप 3 के साथ जारी रखने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
नारियल-पेकन टॉपिंग
एक मध्यम कटोरे में 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा, 1/4 कप पैक्ड ब्राउन शुगर और 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। 2 बड़े चम्मच में काटें। मक्खन जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा दिखता है। 2 बड़े चम्मच में हिलाओ। नारियल और 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ पेकान।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 464 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 51 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 236 मिलीग्राम सोडियम, 67 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 32 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
