विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खरीदे गए (या घर के बने) 2-लेयर वाले चॉकलेट केक को खरीदे हुए या होममेड चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ शुरू करें। पत्ता, दिल, स्टार या अन्य वांछित आकार कुकी कटर या स्टेंसिल का उपयोग करें, केक के ऊपरी किनारे के चारों ओर एक सजावटी पैटर्न बनाने के लिए प्रकाश और / या डार्क चॉकलेट क्ले से कटे हुए आकृतियों का उपयोग करें। या, केक के ऊपर कुकी कटर या स्टेंसिल सेट करें और केक पर रंगीन डिज़ाइन बनाने के लिए कटर या स्टेंसिल में मिश्रित रंगीन शर्करा छिड़कें।
चॉकलेट आकार:
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एक छोटे सॉस पैन में 6 औंस सेमीसलाईट चॉकलेट या दूध चॉकलेट कम गर्मी पर, अक्सर सरगर्मी; थोड़ा ठंडा। 3 बड़े चम्मच हल्के रंग के कॉर्न सिरप में तब तक हिलाएं जब तक संयुक्त न हो जाएं (ओवरमिक्स न करें)। लच्छेदार कागज की एक बड़ी शीट में मिश्रण को स्थानांतरित करें। कमरे के तापमान पर 6 घंटे या रात भर या सूखने तक खड़े रहें। धीरे से 10 से 15 स्ट्रोक के लिए या चिकनी और लचीला होने तक मिश्रण गूंधें। यदि मिश्रण बहुत नरम है, तो रेफ्रिजरेटर में लगभग 15 मिनट या जब तक संभालना आसान हो, तब तक ठंडा करें। या, यदि वांछित है, तो मिश्रण को कठोर बनाने के लिए पर्याप्त पाउडर चीनी में गूंध लें। 3 से 4 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक सील प्लास्टिक बैग में अप्रयुक्त चॉकलेट को स्टोर करें। (यह भंडारण के दौरान कठोर हो जाएगा। उपयोग करने से पहले, मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक कि यह सुख न हो।) आकार बनाने के लिए, चॉकलेट मिश्रण के एक हिस्से को एक गेंद में आकार दें। थोड़ा सा चपटा; मोम वाली कागज़ की 2 शीटों के बीच पाउडर पाउडर के साथ हल्के से धूल डालें। 1/8-इंच की मोटाई में रोल करें। छोटे हॉर्स डी'ओवरे या कुकी कटर का उपयोग करके, चॉकलेट के मिश्रण को वांछित आकार में काट लें। मोम वाले पेपर से कटआउट को सावधानी से उठाएं; रंगीन सजावटी चीनी के साथ छिड़के, यदि वांछित हो, तो आकार में हल्के से दबाएं। तेज चाकू का उपयोग करके आकृतियों पर डिजाइन बनाए जा सकते हैं। छोटी आकृतियों को बड़े आकृतियों के ऊपर रखा जा सकता है।
