विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
मध्यम सॉस पैन में आधा-आधा और वेनिला बीन मध्यम गर्मी पर (जब तक कि 140 डिग्री फेरनहाइट से 145 डिग्री फेरनहाइट) तक लगभग 3 मिनट (एक पल से अधिक के लिए उंगली डालने के लिए बहुत गर्म)। गर्मी से हटाएँ; आवरण। 15 मिनट तक खड़ी रहें।
-
ओवन के निचले तीसरे में स्थिति रैक। ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर और 1/4 छोटा चम्मच मिलाएं। नमक, पिंचिंग और गलन को खत्म करने के लिए। 9 इंच की गहरी पाई प्लेट में चम्मच मिश्रण। फर्म, यहां तक कि परत में पैक करें।
-
बीन को आधे-आधे हिस्से से हटा दें (ठंडा होने दें, अगर संभाल करने के लिए गर्म है); सेम लंबाई में कटौती। छोटे चाकू के बिंदु के साथ, सेम से बीजों को खुरच कर आधा-आधा कर दें। संक्षेप में 1 से 2 मिनट के लिए मिश्रण को फिर से गरम करें, बस स्टीमिंग के लिए।
-
बड़े कटोरे में व्हिस्क अंडे, दानेदार चीनी, और शेष 1/4 चम्मच। नमक। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक गर्म आधे-आधे में धीरे-धीरे फुसफुसाएं।
-
ब्राउन शुगर के ऊपर पाई प्लेट में धीरे से अंडे का मिश्रण डालें। कुछ चीनी ऊपर तैर सकती है, लेकिन अंत में नीचे तक बस जाएगी।
-
पाई प्लेट को डीप रोस्टिंग पैन में रखें। पैन को ओवन में रखें। पाई प्लेट के आधे हिस्से तक भुने हुए पैन में उबलते पानी डालें। 35 से 40 मिनट तक या बीच में डाला गया चाकू साफ होने तक बेक करें।
-
पाई प्लेट को ध्यान से रोस्टिंग पैन से हटा दें। वायर रैक पर 30 मिनट तक ठंडा करें। कवर और कम से कम 6 घंटे या रात भर सर्द करें। सेवा करने के लिए, धीरे से एक पतली धातु स्पैटुला या चाकू को किनारे के किनारे पर चलाएं। सेवारत प्लेट पर उल्टा। 8 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 282 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 165 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 231 मिलीग्राम सोडियम, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 31 ग्राम, 7 ग्राम प्रोटीन।
