विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में एक साथ आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। रद्द करना।
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एक मध्यम भारी सॉस पैन में 2 कप चॉकलेट के टुकड़े और मक्खन के 2 बड़े चम्मच मिलाएं। पिघलने और चिकना होने तक धीमी आंच पर गर्म करें। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें।
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एक बड़े मिश्रण कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ शेष मक्खन को हराया। संयुक्त तक ब्राउन शुगर में हराया। अंडे में मारो, एक समय में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद कटोरे के किनारों को स्क्रैप करना। संयुक्त जब तक पिघल चॉकलेट मिश्रण और वेनिला में हराया। आटे का मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक कम गति पर हराया। 1 कप चॉकलेट टुकड़ों में हिलाओ। अधूरी कुकी शीट्स पर 2 इंच के गोल गोल चम्मच से आटा गिराएं।
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8 से 10 मिनट के लिए या किनारों को मजबूत होने तक बेक करें और सतह को थोड़ा फटा जाए। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें। प्रत्येक कुकी को एक तिहाई को चॉकलेट गनाचे में आधा डुबोकर रखें। गन्ने को सेट होने तक खड़े होने दें।
स्टोर करने के लिए:
एयरटाइट कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक के लिए अनकैप्ड कुकीज़ को फ्रीज करें। यदि जमे हुए, पिघलना और निर्देशित के रूप में ganache में डुबकी।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 102 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 17 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 57 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 10 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।चॉकलेट गनाचे
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे से भारी सॉस पैन में व्हिपिंग क्रीम, मक्खन और चीनी मिलाएं। बस उबलने के लिए लाओ, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी। गर्मी से हटाएँ। एक मीडियम मिक्सिंग बाउल में चॉकलेट के टुकड़े रखें। चॉकलेट पर गर्म क्रीम मिश्रण डालो; 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। चिकना होने तक हिलाएं। उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान को ठंडा होने दें। लगभग 1-1 / 4 कप बनाता है।
