विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
ड्रेसिंग:
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ड्रेसिंग के लिए, एक स्क्रू-टॉप जार में, ब्लूबेरी सिरका, अखरोट या जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से ढकें और हिलाएं। चाहो तो चिल करो। 1/3 कप बनाता है।
सलाद:
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एक बड़े कटोरे में साग, ब्लूबेरी, अखरोट के हलवे, पनीर और स्निप्ड चाइव्स या हरी प्याज के शीर्ष मिलाएं। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग का आधा हिस्सा डालें। हल्के से कोट करने के लिए टॉस। सलाद मिश्रण को समान रूप से चार कटोरे में विभाजित करें। यदि वांछित है, तो ताजा खिलने वाले चिव्स के साथ गार्निश करें। 4 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 165 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 178 मिलीग्राम सोडियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।ब्लूबेरी सिरका
सामग्री
दिशा-निर्देश
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स्टेनलेस स्टील या तामचीनी सॉस पैन में मीठे चावल सिरका के साथ 3/4 कप ब्लूबेरी मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 3 मिनट के लिए। शहद में हिलाओ। गर्मी से हटाएँ। एक साफ पिंट जार या बोतल के ऊपर एक महीन-जालीदार छलनी सेट करें। तरल को व्यक्त करने के लिए एक सेवारत चम्मच के पीछे धीरे से दबाकर मिश्रण डालो। शेष ठोस पदार्थों का त्याग करें। जार या बोतल में एक और 3/4 कप ब्लूबेरी जोड़ें। एक गैर-धातु के ढक्कन के साथ कसकर कवर करें (या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और एक धातु के ढक्कन के साथ कसकर सील करें)। सिरका को 6 महीने तक ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। सिरका का उपयोग करने से पहले, जामुन को सूखा और त्यागें। लगभग 1 कप बनाता है।
