रसोई की कैंची का उपयोग करके, अर्धगोलाकार में fettuccine किस्में के ढेर में कटौती (आसान खाने के लिए) पैकेज की दिशाओं के अनुसार पास्ता पकाना; नाली। पास्ता को गर्म पैन में लौटाएं।
इस बीच, एक बड़ी कड़ाही में उबलते हुए कुकोट और गाजर को गर्म तेल में मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक या सिर्फ टेंडर तक। ताजा और सूखे टमाटर में हिलाओ; 1 से 2 मिनट पकाएं या जब तक गर्म न हो जाए। पका हुआ पास्ता पर चम्मच टमाटर का मिश्रण; धीरे से टॉस करें। पनीर के साथ व्यक्तिगत सर्विंग्स छिड़कें।