रसोई का चूल्हा | बेहतर घरों और उद्यानों

एक स्टोव अद्भुत काम कर सकता है, जिससे आप अधिक तेज़ी से खाना पकाने, आसानी से साफ करने और अपने समय को अधिक कुशलता से प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। यदि आप एक नए स्टोव के लिए बाजार में हैं, तो इस गाइड के साथ आम सवाल और रसोई स्टोव खरीदने के लिए कुछ अंदरूनी सूत्र युक्तियों की मदद लें।

प्रश्न: रेंज और कुकटॉप में क्या अंतर है?

एक: एक सीमा सबसे आम खाना पकाने के उपकरण है, शीर्ष पर बर्नर और नीचे एक या अधिक ओवन के साथ। एक रसोई घर, आमतौर पर दीवार ओवन द्वारा पूरक, केवल बर्नर होता है।

प्रश्न: रसोई स्टोव खरीदते समय, मेरे पास कौन से ईंधन विकल्प हैं?

एक: जो आप खरीदते हैं उस पर निर्भर करता है। यदि आप एक सीमा खरीदते हैं, तो आपके पास एक एकल ईंधन स्रोत होगा - या तो बिजली या गैस - या एक दोहरी ईंधन स्रोत (इलेक्ट्रिक रसोई और गैस ओवन के साथ दो का एक संयोजन)। यदि आप अलग उपकरण खरीदते हैं - एक कुक टॉप और वॉल ओवन - आप दोनों का मिश्रण चुन सकते हैं। गैस रसोई स्टोव में एक खुली लौ या एक सील शीर्ष होता है, आमतौर पर एक या दो बड़े बर्नर (चार में से) के साथ। बिजली से चलने वाले संस्करणों में एक लौ नहीं है, बल्कि एक सिरेमिक-कांच की सतह के नीचे बिजली के कॉइल हैं। प्रेरण बिजली के समान है, लेकिन कुछ अंतरों के साथ: जबकि बिजली सिरेमिक-ग्लास की सतह के नीचे गर्मी उत्पन्न करती है, कुकटॉप स्पर्श तक शांत रहता है। यह कड़ाई से बिजली से चलने वाले रसोई स्टोव की तुलना में एक तेज़ विधि है, लेकिन इसके लिए विशेष चुंबकीय कुकवेयर की आवश्यकता होती है। इलेक्ट्रिक स्टोव अधिक किफायती होते हैं। लेकिन खाना पकाने की शैली में ईंधन की पसंद अक्सर व्यक्तिगत पसंद की बात होती है।

प्रश्न: रसोई स्टोव खरीदते समय मैं किस आकार के विकल्प चुनता हूं?

A: चाहे आप एक किचन स्टोव खरीदें जो एक रेंज या कुकटॉप है, आपको 24 इंच से शुरू होने वाले मानक आकार मिलेंगे, और आम तौर पर 6 इंच की वृद्धि होगी। सबसे बड़ा किचन स्टोव 60 इंच चौड़ा है।

प्रश्न: मैं एक रसोई स्टोव खरीद रहा हूं, लेकिन फ्रीस्टैंडिंग, स्लाइड-इन और ड्रॉप-इन के बीच के अंतरों को नहीं समझता। मदद!

एक: सबसे आम फ्रीस्टैंडिंग रेंज फर्श पर बैठती हैं, स्व-निहित होती हैं, और आमतौर पर लगभग 30 इंच चौड़ी (हालांकि संकीर्ण और व्यापक मॉडल उपलब्ध हैं)। स्लाइड-इन श्रेणियों में साइड पैनल नहीं होते हैं और कैबिनेट के उद्घाटन के बीच फिट करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। स्लाइड-इन के विपरीत, ड्रॉप-इन को साइड कैबिनेट्स में बांधा जाना चाहिए। इन दोनों मॉडलों के साथ, नियंत्रण शीर्ष पर या सामने हैं। लोकप्रियता में एक और मॉडल प्राप्त करना एक उच्च-निम्न श्रेणी है, जिसमें आंख की ऊंचाई पर माइक्रोवेव ओवन होता है, अक्सर स्टोव के लिए एक एकीकृत वेंट के साथ, और नीचे एक मानक सीमा होती है।

प्रश्न: जब मैं एक मानक आकार का रसोई स्टोव खरीद रहा हूं तो क्या मैं चार बर्नर तक सीमित हूं?

एक: नहीं। वास्तव में, कई आवासीय रसोई स्टोव वास्तव में अधिकतम विकल्प और सामान हैं। रसोई स्टोव खरीदते समय, आपको उपकरण के नीचे या ऊपर, एक वार्मिंग दराज, या ग्रिल / ग्रिल कॉम्बो के साथ एक केंद्र खाना पकाने की जगह पर दूसरा (छोटा) ओवन मिल सकता है - और यह एक मानक आकार के रसोई स्टोव पर है। आपके पास ओवन के साथ विकल्प भी हो सकते हैं, जैसे कि संवहन गर्मी, स्वयं-सफाई, अंतर्निहित थर्मामीटर जांच, और देरी शुरू।

प्रश्न: संवहन की बात करते हुए, इसका क्या मतलब है?

एक: संवहन एक ओवन खाना पकाने की विधि है जो ओवन हवा को प्रसारित करने के लिए एक प्रशंसक का उपयोग करती है; यह बदले में वस्तुओं को अधिक समान रूप से काटता है और ओवन में समय को कम करता है। रसोई स्टोव खरीदते समय, आपको इलेक्ट्रिक और गैस दोनों में संवहन विकल्प मिलेंगे।

प्रश्न: पेशेवर प्रकार के आवासीय स्टोव और कुकटॉप्स के क्या फायदे हैं?

उ: ये मॉडल, जो आपको वाणिज्यिक रेस्तरां में दिखने वाले उपकरणों की तरह दिखने के लिए स्टाइल किए गए हैं, में भी अतिरिक्त फ़िनिश हैं जो उन्हें भारी शुल्क वाले रसोइयों के लिए अच्छा चयन करते हैं। उन में डाउंड्राफ्ट या रेस्तरां शैली के हुड वेंटिंग, उच्च-प्रदर्शन बीटीयू बर्नर, और निरंतर ग्रेट्स शामिल हो सकते हैं। लेकिन किसी भी संस्थापन प्रतिबंध की जाँच करना सुनिश्चित करें - और साथ ही बजट आवश्यकताओं - एक को चुनने से पहले। वहाँ बहुत सारे मानक रसोई स्टोव हैं जो कीमत के बिना लुक (स्टेनलेस स्टील और अन्य विकल्पों के साथ) की नकल करते हैं।

प्रश्न: मैं एक रसोई स्टोव खरीदने पर शोध कर रहा था, और स्टीम ओवन के बारे में एक लेख पढ़ा। वो क्या है?

ए: स्टीम ओवन, एक काफी नया उत्पाद, अभी भी व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं; ये रसोई स्टोव खाना पकाने के लिए भाप का उपयोग करते हैं। भोजन अधिक नम हो जाता है और भाप में पकाया जाने पर मूल पोषक तत्वों को बेहतर बनाए रखता है।

प्रश्न: सील बर्नर के बारे में क्या? वो क्या है?

उ: केवल गैस कुकटॉप्स में पाया गया, सीलबंद बर्नर सिर्फ वही हैं - जिन्हें सील किया जाता है - ताकि बर्नर के छेद में खाना पकाने की चीजों और ग्रीस को रोका जा सके। एक ड्रिप पैन, जिसे साफ किया जाना चाहिए, मलबे को पकड़ता है।

प्रश्न: क्या मैं रसोई का स्टोव खरीदते समय काले, सफेद और स्टेनलेस स्टील तक सीमित हूं?

एक: बिल्कुल नहीं। वे सबसे आम खत्म हैं, लेकिन विकल्प हैं, जैसे कि कस्टम मोर्चों और विभिन्न घुंडी खत्म। अधिकांश चीजों के साथ, आप जो चाहते हैं, वह केवल उस तक ही सीमित है जो आप खर्च करने में सक्षम हैं।