धन्यवाद का नियंत्रण लें, और आनंद लें | बेहतर घरों और उद्यानों

ज़रूर, एक बार मुझे एक सूखी, अधपकी चिड़िया और गांठदार ग्रेवी परोसने का डर था। लेकिन एक बार जब मुझे एहसास हुआ कि वास्तव में भोजन कितना सरल है (मैंने एक मांस थर्मामीटर और एक झरनी खरीदा), मैंने छुट्टी का नियंत्रण जब्त कर लिया। मैं हर साल थैंक्सगिविंग डिनर करता हूं, और चाहे वह दो या 12 के लिए हो, काम अनिवार्य रूप से एक ही है।

दावत से 4 दिन पहले …

• खाद्य पदार्थ की दुकान।

छुट्टी से 3 दिन पहले …

• भोजन को तरसना।

धन्यवाद दिवस…

• बहुत कम खाना पकाना।
• टर्की को ओवन में रखें और लंबे समय तक टहलने जाएं या बुलबुला स्नान करें।

कुछ कारणों से मैं आभारी हूं कि मैं धन्यवाद डिनर के प्रभारी हूं …

• जब आप प्रभारी हों, तो आप इसे अपना रास्ता बना सकते हैं और बे - सलाद की तरह अवांछित परंपराएं रख सकते हैं। थैंक्सगिविंग पर हरी सलाद परोसने के साथ क्या है? क्या हमारे पास एक भोजन नहीं हो सकता है जो सलाद के साथ नहीं आता है?
• थैंक्सगिविंग डिनर, डिनर पार्टी के विपरीत, लगभग समय पर परोसा जाता है - जब टर्की किया जाता है। यह नो-स्ट्रेस की स्थिति है। यदि आप पनीर, सब्जी, और डुबकी का एक थैला सेट करते हैं, तो आप भीड़ को कुछ घंटों के लिए खाली रख सकते हैं।
• लोग जल्दी दिखाते हैं, और, यह देखते हुए कि आप कुछ अद्भुत भोजन बना रहे हैं, तुरंत अन्य कार्यों में मदद करने के लिए, पीने के पेय से (आप के लिए, निश्चित रूप से!) मेज से कूड़ेदान निकालने के लिए सेट करें। तब लोग आपको कंपनी में रखने और रखने के लिए रसोई घर में घूमेंगे और सामान्य तौर पर उत्सव, पार्टी का माहौल बनाएंगे।

परिचारिका सभी महिमा प्राप्त करती है और कोई व्यंजन नहीं बनाती है। जो आप बल्कि चुनेंगे? मैं सात अलग-अलग व्यंजन खाने के बाद अपने ग्रेवी से लदी बॉडी को क्लीन ड्यूटी के लिए किचन में नहीं खींच सकता। हालांकि, मैं प्रबंधन कर सकता हूं।

मैं आपको बता रहा हूं, इस भोजन को बनाना जीत की स्थिति है।

हर्ब-बटर रोस्ट तुर्की

देखें हर्ब-बटर रोस्ट टर्की रेसिपी

नाशपाती-पेकन स्टफिंग

देखें नाशपाती-पेकन स्टफिंग रेसिपी

पान ग्रेवी

पान ग्रेवी रेसिपी देखें

कारमेलाइज्ड प्याज के साथ मैश किए हुए शकरकंद

कारमेलाइज्ड प्याज की रेसिपी के साथ मसला हुआ शकरकंद देखें

ग्रीन बीन सेंक पर दोबारा गौर किया

देखें ग्रीन बीन बेक रेविजिटेड रेसिपी

ज़िनफंडेल क्रैनबेरी सॉस

Zinfandel क्रैनबेरी सॉस नुस्खा देखें

कद्दू हेज़लनट पाई

देखें कद्दू हेज़लनट पाई की रेसिपी

तीन दिन आगे …

• अगर टर्की जमी है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में पिघलना के लिए रखें। इसमें दो दिन लग सकते हैं।

दो दिन आगे …

• ज़िनफैंडल क्रैनबेरी सॉस बनाएं।

एक दिन आगे …

• कद्दू हेज़लनट पाई बनाएं।
• स्टफिंग के लिए ब्रेड क्यूब्स और पेकान के टुकड़ों को टोस्ट करें।
• कारमेलाइज्ड प्याज के साथ मैश्ड स्वीट पोटैटो बनाएं।
• ग्रीन बीन बेक रेविसिटेड के लिए चरण 2 के माध्यम से प्याज, मशरूम और हरी बीन्स को पकाएं।

मेहमानों के आने से चार घंटे पहले …

• भराई को इकट्ठा करें और टर्की को ओवन में प्राप्त करें।

मेहमानों के आने से दो घंटे पहले …

• यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है तो टेबल सेट करें।
• हर 30 मिनट में टर्की को उसके रस के साथ पकाना शुरू करें। पैन में पानी डालें अगर वह सूख जाता है।

धन्यवाद से 5 दिन पहले …

• घर की सफाई करे।
• एक केंद्रबिंदु बनाओ।

केंद्र के विचार

अतिथि के रूप में …

• पनीर और पटाखे जैसे खरीदे गए ऐपेटाइज़र और स्नैक्स प्रदान करें।
• एनलिस्ट को टेबल सेट करने और पेय स्टेशन बनाने में मदद करते हैं।

जब टर्की किया जाता है …

• साइड डिश को गर्म करने के लिए ओवन और माइक्रोवेव दोनों का उपयोग करें।
• एक नक्काशीदार थाली में टर्की को स्थानांतरित करें और इसे गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर करें।
• ग्रेवी बनाएं।

खाने के तीस मिनट बाद …

• आग के सामने प्राइमो नैपिंग सीट अवश्य प्राप्त करें।
• सबसे करीबी संबंधित मेहमान रसोई की देखरेख करते हैं।