विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए होने पर, चिंराट या स्कैलप्स को पिघलाएं। यदि चिंराट, छिलका और डेविन झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो पूंछ बरकरार है। यदि स्कैलप्स का उपयोग करते हैं, तो आधे में किसी भी बड़े स्कैलप्प को काट लें। चिंराट या स्कैलप्स कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। रद्द करना। एक छोटे कटोरे में पानी, सोया सॉस, सिरका, कॉर्नस्टार्च और चीनी मिलाएं; रद्द करना।
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मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही या 12-इंच की कड़ाही में तेल गरम करें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) 15 सेकंड के लिए गर्म तेल में लहसुन पकाएं और हिलाएं। ब्रोकोली, गाजर, और प्याज जोड़ें। 3 मिनट तक पकाए और हिलाए। मशरूम जोड़ें; 1 से 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सब्जियाँ कुरकुरी-नर्म न हों। कटा हुआ चम्मच के साथ कड़ाही से सब्जियां निकालें। सोया सॉस मिश्रण हिलाओ। कड़ाही में जोड़ें; थोड़ा गाढ़ा होने और चुलबुली होने तक पकाएं। चिंराट या स्कैलप्प्स जोड़ें; लगभग 3 मिनट पकाना या झींगा या स्कैलप्प्स अपारदर्शी हैं। सब्जियों में हलचल; के माध्यम से गर्मी। चावल या पास्ता के साथ परोसें और काजू के साथ छिड़के।
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4 सर्विंग्स बनाता है (1 कप हलचल-तलना + 1/2 कप चावल)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 446 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 129 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1075 मिलीग्राम सोडियम, 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 8 चीनी, 31 ग्राम प्रोटीन।
