विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खट्टा क्रीम और सरसों को एक साथ हिलाओ; कवर और सर्द। ओवन को 170 डिग्री पर गरम करें। मध्यम-उच्च पर 12-इंच की कड़ाही गरम करें। कोट बीफ़ 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ; नमक, काली मिर्च और 1 चम्मच चीनी के साथ सीजन। एक बार मुड़ते हुए 4 मिनट गर्म स्किलेट में भूरा। थाली में स्थानांतरण; रद्द करना।
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बचा हुआ तेल, गाजर और प्याज को कड़ाही में जोड़ें। पकने तक 5 मिनट और पकाएं। शोरबा और आलू जोड़ें; उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करो; कुक, कवर, 15 मिनट, निविदा तक। गोमांस को स्कील में लौटाएं। सिमर, कवर, मध्यम के लिए 8 मिनट (मध्यम-अच्छी तरह से 10 मिनट)।
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स्किलेट में शोरबा का संरक्षण, सब्जियों और बीफ़ को ओवन-सुरक्षित प्लैटर में स्थानांतरित करना; सुरक्षित रखना। सिमर शोरबा; पालक डालें। कुक और टॉस 3 से 4 मिनट के साथ।
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सेवा करने के लिए, कटोरे में सीढ़ी का शोरबा; मांस और सब्जियों पर टपकने के लिए कुछ आरक्षित करें। प्लेटों के बीच गोमांस और सब्जियों को विभाजित करें। सरसों की चटनी के साथ परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
सैल्मन उबला हुआ डिनर:
स्टेक के लिए चार 6-औंस स्किनलेस सैल्मन फ़िललेट्स रखें। तेल और चीनी को छोड़ दें और भूरा सामन, गाजर, और प्याज न लें। बस शोरबा, गाजर, प्याज और आलू उबलने के लिए लाएं; कम गर्मी और उबाल, कवर, 15 मिनट या बस निविदा तक। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सामन; सब्जियों में जोड़ें और उबाल लें, 5 से 8 मिनट के लिए या सिर्फ पकाए जाने तक। चरण 4 के साथ जारी रखें। एक बार पालक को थाली में जोड़ा गया है, उबलते शोरबा में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं; सामन और सब्जियों के प्रत्येक भाग पर कुछ चम्मच। सरसों की चटनी और नींबू वेजेज के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 557 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 111 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1269 मिलीग्राम सोडियम, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 8 चीनी, 44 ग्राम प्रोटीन।
