विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन को 3 1 / 2- या 4-चौथाई धीमी कुकर में रखें। एक छोटी कटोरी में अगले छह अवयवों (तिल के तेल के माध्यम से) को मिलाएं। कुकर में चिकन के ऊपर डालो।
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चिकन को 2 1/2 से 3 घंटे के लिए या चिकन के उच्च होने तक ढक कर पकाएं। चिकन को प्लेट में निकालने के लिए चिमटे या स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करें। गर्म रखने के लिए ढक दें।
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सॉस के लिए, एक छोटे से सॉस पैन में एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से तरल खाना पकाने का तनाव। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 10 से 12 मिनट या आधे से कम होने तक।
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चिकन स्तनों से हड्डियों को हटा दें और प्रत्येक चिकन स्तन को आधा क्रॉसवर्ड में काट लें। चावल के ऊपर चिकन परोसें। सॉस के साथ बूंदा बांदी और हरे प्याज और बादाम के साथ छिड़के।
प्रेशर कुकर निर्देश
चिकन को 6-क्यूटी में रखें। मल्टीफ़ंक्शन बिजली या स्टोव-टॉप प्रेशर कुकर। एक छोटी कटोरी में अगले छह अवयवों (तिल के तेल के माध्यम से) को मिलाएं। कुकर में चिकन के ऊपर डालो। जगह-जगह ताला लटका। 15 मिनट पकाने के लिए उच्च दबाव पर इलेक्ट्रिक कुकर सेट करें। स्टोव-टॉप कुकर के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर दबाव लाने के लिए; स्थिर (लेकिन अत्यधिक नहीं) दबाव बनाए रखने के लिए पर्याप्त गर्मी कम करें। 15 मिनट पकाएं। गर्मी से हटाएँ। दोनों मॉडलों के लिए, स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने के लिए 15 मिनट खड़े होने दें। शेष कोई भी दबाव जारी करें। ढक्कन को सावधानी से खोलें। एक प्लेट में चिकन मिश्रण; गर्म रखने के लिए कवर। सॉस के लिए, कुकर में एक महीन-जाली छलनी के माध्यम से खाना पकाने के तरल तनाव। उबलने के लिए तरल लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 10 से 12 मिनट या जब तक लगभग आधा (इलेक्ट्रिक कुकर के लिए, सौत सेटिंग का उपयोग करें) कम हो जाता है। चिकन से हड्डियों को हटा दें; प्रत्येक स्तन को आधे क्रॉसवर्ड में काटें। चावल के ऊपर चिकन परोसें। सॉस के साथ बूंदा बांदी; हरे प्याज और बादाम के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 351 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 72 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 185 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 18 ग्राम, 33 ग्राम प्रोटीन।
