विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1-1 / 2 कप आटा, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं; गर्म पानी डालें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। बचे हुए आटे में पर्याप्त मात्रा में गूंध लें ताकि नरम और लोचदार हो (कुल 6 से 8 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। आटे की ग्रीस सतह के लिए एक बार मुड़कर, हल्के से कटोरे में रखें। कवर करें और गर्म स्थान पर आकार में दोगुना होने तक बढ़ें (लगभग 1 घंटा)।
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पंच आटा नीचे। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटा को 12 भागों में विभाजित करें। लगभग 5 इंच लंबे अंडाकार में प्रत्येक भाग को आकार दें। खींच और मोड़ थोड़ा समाप्त होता है। 2 से अधिक हल्के से बेकिंग शीट पर कॉर्नमील छिड़कें। बेकिंग शीट पर रोल स्थानांतरित करें। प्रत्येक रोल के केंद्र के नीचे 1/4 इंच गहरा कट बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
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एक छोटे कटोरे में अंडे का सफेद भाग और दूध या पानी मिलाएं। शीर्ष पर और रोल के किनारों पर अंडे के सफेद मिश्रण के कुछ ब्रश करें। कवर और आकार में लगभग दोगुना (30 से 45 मिनट) तक बढ़ने दें।
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15 मिनट के लिए 375 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। अंडे के सफेद मिश्रण के साथ फिर से ब्रश करें। लगभग 10 मिनट और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से रोल निकालें। तार रैक पर ठंडा। 12 रोल बनाता है।
टिप्स
निर्देशानुसार रोल तैयार करें और बेक करें। पूरी तरह से ठंडा। एक फ्रीजर कंटेनर या बैग में रोल रखें और 3 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने से पहले, पिघलना कमरे के तापमान पर रोल करता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 144 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 140 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
