- 18 कप पॉपकॉर्न
- 2 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/2 कप हल्के रंग का कॉर्न सिरप
- 1 चम्मच सिरका
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला
- चिपचिपे कीड़े, कैंडी मकई, और अन्य हेलोवीन कैंडीज
1. पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न से सभी कटा हुआ गुठली निकालें। पॉपकॉर्न को एक घिसे हुए 17x12x2 इंच के बेकिंग या रोस्टिंग पैन में डालें। एक 300 डिग्री एफ ओवन में पॉपकॉर्न गर्म रखें।
2. सिरप मिश्रण के लिए, भारी 2-चौथाई सॉस पैन के किनारों को मक्खन दें। सॉस पैन में चीनी, पानी, कॉर्न सिरप, सिरका और नमक मिलाएं। उबाल आने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं और चीनी (लगभग 6 मिनट) घोलने के लिए हिलाएं।
3. पैन की तरफ एक कैंडी थर्मामीटर क्लिप करें। मध्यम से गर्मी कम करें; एक मध्यम, स्थिर दर पर उबलते रहना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक थर्मामीटर 250 डिग्री एफ, हार्ड-बॉल चरण (लगभग 20%) को पंजीकृत नहीं करता।
4. गर्मी से सॉस पैन निकालें; थर्मामीटर निकालें। वैनिला में हिलाओ। गर्म पॉपकॉर्न पर सिरप मिश्रण डालो और कैंडीज को जोड़कर धीरे से कोट करने के लिए हलचल करें। पॉपकॉर्न मिश्रण को आसानी से संभाला जा सकता है। बट्टे हुए हाथों के साथ, मिश्रण को जल्दी से 2 इंच व्यास की गेंदों में आकार दें। प्रत्येक पॉपकॉर्न बॉल को प्लास्टिक रैप में लपेटें। लगभग 20 पॉपकॉर्न बॉल्स बनाता है।
