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सामग्री
दिशा-निर्देश
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आलू को छीलकर और कद्दूकस के मोटे किनारे का उपयोग करके कटा हुआ (आपको लगभग 2 कप होना चाहिए)। एक कोलंडर में कटा हुआ आलू कुल्ला; अच्छी तरह से सूखा और पैट सूखी। एक मध्यम कटोरे में कटा हुआ आलू, प्याज, जालपीनो काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च को मिलाएं।
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1 से 2 मिनट के लिए या गर्म होने तक एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर मक्खन गरम करें। आलू को ध्यान से जोड़ें, एक समान पैनकेक राउंड में दबाकर (व्यास में लगभग 7 से 8 इंच)। स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को दृढ़ता से दबाएं। मध्यम आँच पर 8 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। कभी-कभार जांच करें और यदि आवश्यक हो तो गर्मी को कम करें, ताकि अधिक भीड़ को रोका जा सके। दो स्थानिक या एक रंग और कांटा का उपयोग कर बारी। (यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप एक ही फ्लिप में बदल सकते हैं, क्वार्टर में काट सकते हैं और वर्गों से बदल सकते हैं।) कुक, खुला, 5 से 7 मिनट अधिक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक। कंकाल से निकालें; वेजेज में कटौती। 2 या 3 सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 168 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 197 मिलीग्राम सोडियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
