विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्टेक; रद्द करना। मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच के भारी कंकाल को गर्म करें। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल। पोबलानो मिर्च, प्याज, मीठी मिर्च, और नमक की एक बड़ी चुटकी जोड़ें। बिना हिलाए 5 मिनट पकाएं। 5 मिनट अधिक पकाएं, एक बार हिलाएं, या जब तक कि सब्जियां हल्के ढंग से आकर्षक और कोमल न हों। कंकाल से निकालें; सुरक्षित रखना।
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शेष 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। कड़ाही में तेल। स्टेक जोड़ें। 12 से 15 मिनट या मध्यम-दुर्लभ (145 ° F) तक पकाएं, एक बार आधे रास्ते में बदल दें। स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। आवरण; 5 मिनट खड़े रहने दें।
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Cilantro Chimichurri के लिए: एक छोटी कटोरी में cilantro, jalapeño, नीबू का रस, अजवायन, लहसुन और एक चुटकी नमक मिलाएं। 2 चम्मच में हिलाओ। तेल। स्लाइस स्टेक; मिर्च-प्याज मिश्रण और चिमिचुरि के साथ परोसें।
टिप्स
या बीफ हैंगर स्टेक का उपयोग करें और एक बार मुड़कर 12 से 15 मिनट पकाएं। या बीफ स्कर्ट स्टेक का उपयोग करें और एक बार मुड़कर 6 से 9 मिनट पकाना।
ग्रिलिंग
या गैस या चारकोल ग्रिल के लिए, ग्रिल रैक पर मध्यम गर्मी पर सीधे स्टेक रखें। फ्लैंक स्टेक के लिए 17 से 21 मिनट का कवर और ग्रिल, हैंगर स्टेक के लिए 17 से 21 मिनट या स्कर्ट के लिए 6 से 9 मिनट
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 402 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 111 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 312 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 38 ग्राम प्रोटीन।
