विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पैट झींगा कागज तौलिये के साथ सूखा। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। नमक के आधे के साथ चिंराट छिड़कें। स्किलेट में झींगा जोड़ें। 2 से 3 मिनट तक या एक बार पलट कर अपारदर्शी तक पकाएं। स्किलेट से निकालें और गर्म रखने के लिए ढक दें। एक ही कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल, सरसों के बीज और कुचल लाल मिर्च मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक कि सरसों के बीज (2 से 3 मिनट) तक चटकने न लगें। टमाटर, आड़ू, जीरा, और शेष नमक जोड़ें। 8 से 10 मिनट या टमाटर और आड़ू को नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, गर्मी और पकाना कम करें। गर्मी से हटाएँ; cilantro में हलचल।
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आड़ू की चटनी के साथ चिंराट परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 233 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 159 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 373 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 11 चीनी, 22 ग्राम प्रोटीन।
