विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक उथले डिश में सेट एक बड़े प्लास्टिक बैग में मांस रखें। मैरिनड के लिए, खाद्य प्रोसेसर के कटोरे या ब्लेंडर कंटेनर में चिपोटल मिर्च, संतरे का रस, प्याज, अजवायन, नींबू का रस, शहद, तेल, लहसुन और नमक मिलाएं।
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लगभग चिकनी होने तक कवर और प्रक्रिया या मिश्रण करें। मांस पर डालो। बंद बैग। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। (2 घंटे से ज्यादा मैरिनेट न करें क्योंकि सिट्रस जूस के कारण मांस बहुत ज्यादा कोमल और चिपचिपा हो जाता है।) मीट को ड्रेन करें और मैरीनेड को त्याग दें।
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एक कवर के साथ ग्रिल में, ड्रिप पैन के चारों ओर पहले से गरम कोयले की व्यवस्था करें। मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें जहां मांस पक जाएगा। एक टेंडरलॉइन के केंद्र के पास एक मांस थर्मामीटर डालें। ग्रिल रैक पर एक रोस्टिंग पैन में मांस को रैक पर रखें। कवर और ग्रिल 30 से 45 मिनट या जब तक मांस थर्मामीटर 155 डिग्री एफ पंजीकृत नहीं करता है।
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ग्रिल से पोर्क निकालें। पन्नी के साथ कवर; नक्काशी से 5 मिनट पहले खड़े हो जाओ। यदि वांछित हो, तो अजवायन की पत्ती से गार्निश करें। 6 मुख्य-डिश सर्विंग बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 164 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 81 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 153 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 25 ग्राम प्रोटीन।
