विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चर्मपत्र कागज के साथ लाइन तीन बड़े कुकी शीट; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में बादाम, पाउडर चीनी और अदरक को एक साथ हिलाएं; रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में अंडे का सफेद भाग, वेनिला और नमक मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक झाग। धीरे-धीरे दानेदार चीनी जोड़ें, एक समय में लगभग 1 बड़ा चम्मच, उच्च गति पर धड़कता है जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। अखरोट के मिश्रण और खाद्य रंग में हिलाओ।
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एक बड़े (लगभग 1/2-इंच) गोल टिप के साथ लगे एक बड़े सजाने वाले बैग में चम्मच मिश्रण। तैयार कुकी शीट पर 1 इंच के अलावा पाइप 1-1 / 2-इंच सर्कल। बेक करने से पहले 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
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इस बीच, ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। 9 से 10 मिनट या सेट होने तक बेक करें। वायर रैक पर कुकी शीट पर ठंडा करें। चर्मपत्र कागज से कुकीज़ को सावधानीपूर्वक छीलें।
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एक छोटे सॉस पैन में कारमेल और क्रीम को मिलाएं; गर्मी और कम गर्मी पर पिघल और चिकनी जब तक हलचल। कुकीज़ के आधे हिस्से के बॉटम्स पर कारमेल मिश्रण फैलाएं; फैलने के तुरंत बाद, प्रत्येक को थोड़े मोटे समुद्री नमक के साथ छिड़के। शेष कुकीज़ के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ नीचे।
* युक्ति:
यदि आपके पास एक सजाने वाला बैग नहीं है, तो एक बड़े resealable प्लास्टिक बैग में चम्मच मिश्रण और बैग के एक कोने में 1/2-इंच का छेद लगा दें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में वैक्स किए गए कागज की चादरों के बीच अनफ़िल्ड कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने के लिए, कुकीज़ को पिघलना चाहिए, अगर जमे हुए। चरण 5 में निर्देशित अनुसार भरें।