विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पिघलना सामन, अगर जमे हुए। कुल्ला सामन; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। सामन पट्टिका की मोटाई मापें। रद्द करना।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर अखरोट फैलाएं। लगभग 7 मिनट या सुगंधित होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा। अखरोट को साफ मोटे बनावट वाले रसोई के तौलिया में स्थानांतरित करें। खोपड़ी को हटाने के लिए तौलिया के साथ सख्ती से अखरोट रगड़ें; रद्द करना।
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एक छोटे कटोरे में जमी हुई मिर्च मिर्च और नमक का 1/4 चम्मच मिलाएं। सामन फिलालेट्स पर छिड़कें।
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4 से 6 मिनट प्रति 1/2-इंच की मोटाई के लिए या मछली के गुच्छे जब तक एक कांटा के साथ परीक्षण नहीं किया जाता है तब तक मध्यम गर्मी पर ग्रिल किए गए ग्रिल पैन ग्रिल सैल्मन फ़िलालेट्स।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक ब्लेंडर में अखरोट, क्यूसो फ्रेस्को, दूध, खट्टा क्रीम, चीनी, दालचीनी, और शेष 1/4 चम्मच नमक को मिलाएं। चिकना होने तक ढककर पकाएं। मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें; सिर्फ उबाल लाने के लिए।
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चटनी के साथ सामन परोसें। यदि वांछित है, तो अनार के बीज के साथ छिड़के।
नोगाडा सॉस में चिकन:
नोगाडा सॉस में सैल्मन तैयार करें चरण 3 के माध्यम से निर्देशित किया गया है, सामन के बजाय चार 5-6 औंस त्वचा रहित, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ का उपयोग करें। 12 से 15 मिनट के लिए या जब तक चिकन गुलाबी न हो जाए (165 ° F) तक ग्रिल्ड ग्रिल पैन पर ग्रिल करें। प्रति चरण 5 और 6. पोषण के तथ्यों के अनुसार निर्देशित जारी रखें: 431 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 27 ग्राम कुल वसा (10 ग्राम वसा), 130 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम कुल चीनी। 17% विटामिन ए, 5% विटामिन सी, 713 मिलीग्राम सोडियम, 27% कैल्शियम, 6% आयरन
नोगाडा सॉस में पोर्क चॉप्स:
नोगडा सॉस में सैल्मन तैयार करें चरण 3 के माध्यम से निर्देशित किया गया है, सामन के बजाय चार 5-6 औंस बोनलेस पोर्क लोन चॉप का उपयोग करके छंटनी की गई है। 11 से 13 मिनट के लिए या जब तक चॉप केंद्रों में थोड़ा गुलाबी न हो जाए (145 ° F) तक ग्रिल किए हुए ग्रिल पैन पर ग्रिल करें। सर्व करने से पहले 3 मिनट तक खड़े रहने दें। प्रति चरण 5 और 6. प्रति पोषण के तथ्यों के अनुसार जारी रखें: 449 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 29 ग्राम कुल वसा (10 ग्राम वसा), 137 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम कुल चीनी। 16% विटामिन ए, 2% विटामिन सी, 631 मिलीग्राम सोडियम, 29% कैल्शियम, 9% लोहा
स्टोर करने के लिए:
किसी भी बचे हुए सॉस को 3 दिनों तक के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 430 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 10 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 102 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 599 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 32 ग्राम प्रोटीन।
