2 बड़े चम्मच गरम करें। मध्यम आँच पर 12 इंच की कड़ाही में तेल। मीठी मिर्च, अजवाइन, और प्याज जोड़ें। 5 से 6 मिनट या टेंडर होने तक पकाएं। भराई में हिलाओ; समान रूप से फैलाएं। 5 मिनट पकाना; हलचल और समान रूप से फैल गया। 3 से 4 मिनट या गरम और ब्राउन होने तक पकाएं। सामन में हिलाओ; गर्मी। हटाना; कवर करें और गर्म रखें।
स्किललेट मिटा दें। बचा हुआ तेल मध्यम आँच पर गरम करें। अंडे जोड़ें; 4 मिनट या तब तक पकाएं। जड़ी बूटी के साथ हैश पर परोसें और, यदि वांछित हो, तो ग्रेवी।