रम बाबा | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

2 कप ऑल - परपज़ आटा
1 पैकेज सक्रिय सूखी खमीर
⅓ कप दूध
1 बड़ा चम्मच चीनी
Oon चम्मच नमक
चार अंडे
½ कप मक्खन
Ins कप किशमिश
1 चम्मच बारीक कतरे हुए संतरे के छिलके
1 water कप पानी
¾ कप चीनी
⅓ कप रम
½ कप खुबानी बरकरार रखता है
1 बड़ा चम्मच पानी
¾ कप व्हिपिंग क्रीम (वैकल्पिक)
¾ कप डेयरी खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े कटोरे में, आटे और खमीर के 1-1 / 2 कप को एक साथ हिलाएं; रद्द करना। एक छोटी सॉस पैन गर्मी और हलचल दूध में, 1 बड़ा चम्मच चीनी, और केवल गर्म होने तक नमक (120 डिग्री एफ से 130 डिग्री एफ)।
चरण 2
आटे के मिश्रण में दूध का मिश्रण डालें। अंडे जोड़ें। लगातार 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर बिजली के मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को लगातार स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। एक चम्मच का उपयोग करके, शेष आटे में हलचल करें। (बैटर नरम और चिपचिपा होगा।) मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें; बल्लेबाज के ऊपर जगह। आवरण; डबल (लगभग 1 घंटे) तक गर्म स्थान पर उठने दें।
चरण 3
बारह बारह / 2-कप बाबा मोल्ड, बारह 2-1 / 2-इंच मफिन कप, या 8 पॉपओवर पैन कप। रद्द करना।
चरण 4
मक्खन, किशमिश, और नारंगी छील बल्लेबाज में। बल्लेबाज को मोल्ड्स या कप के बीच विभाजित करें, प्रत्येक 1/2 को 2/3 से भर दें। 20 से 30 मिनट के लिए या बैटर को सांचे या प्याले में भरने तक ढँक दें। (या, कवर करें और रात भर ठंडा करें। बेकिंग से पहले 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें।) 8 सर्विंग बनाता है।
चरण 5
350 ° ओवन में 15 से 20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। इस बीच, मोम के कागज पर तार रैक रखें। रैक पर मोल्ड या कप से बाबा निकालें। तार रैक पर ठंडा।
चरण 6
रम सिरप के लिए, एक भारी छोटे सॉस पैन में 1 1/2 कप पानी और 3/4 कप चीनी मिलाएं। चीनी के घुलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। उबालने के लिए लाओ। उबाल लें, खुला, बिना सरगर्मी के, 5 मिनट के लिए। गर्मी से हटाएँ; थोड़ा ठंडा। रम में हिलाओ।
चरण 7
एक बड़े कांटे के टीन्स का उपयोग करना, बाबाओं को चुभना। 2 से 3 बार या नम होने तक बाबा को ऊपर से नीचे की ओर डुबोएं। रैक पर लौटें। किसी भी शेष सिरप को बाबा के ऊपर चम्मच से चलाएं।
चरण 8
शीशे का आवरण के लिए, यदि आवश्यक हो, तो संरक्षित में खुबानी के किसी भी बड़े टुकड़े को दबाएं। एक छोटे सॉस पैन में संरक्षित और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं। जब तक संरक्षित नहीं किया जाता है तब तक कम गर्मी पर गर्मी और हलचल करें। बाबास पर शीशे का आवरण।
चरण 9
यदि वांछित हो, क्रीम सॉस के लिए, एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में एक साथ व्हिपिंग क्रीम और खट्टा क्रीम हलचल। सेवा करने के लिए, 8 या 12 मिठाई प्लेटों पर चम्मच क्रीम सॉस डालें। प्रत्येक प्लेट पर एक बाबा रखें। 8 से 12 सर्विंग बनाती है