विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे, दूध, वेनिला और बादाम के अर्क में मारो। मिक्सर के साथ जमीन बादाम और आटे में से मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। आटे को ढककर 2 घंटे के लिए या जब तक संभालना आसान न हो जाए।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, 1/8-इंच की मोटाई के लिए आधा आटा रोल करें। 3-4 इंच के गोल कुकी कटर का उपयोग करके, आटा काट लें। कटे हुए शीशों पर कटआउट को 1 इंच अलग रखें।
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7 से 9 मिनट तक या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
सजाने के लिए:
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ग्लेज़-संगति सफ़ेद रॉयल आयिंग के साथ आउटलाइन और बाढ़ कुकीज़। जबकि आइसिंग अभी भी गीली है, कुकीज़ के लिए पाइप लाइनों और ग्लेज़-संगति ब्लू-टिंटेड रॉयल आइसिंग के डॉट्स के लिए एक छोटे गोल टिप के साथ लगे सजावट बैग का उपयोग करें। वांछित डिजाइन बनाने के लिए लाइनों और डॉट्स के माध्यम से एक दंर्तखोदनी घुमाएँ।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 86 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 14 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 41 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।रॉयल आइसिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में एक साथ पिसी हुई चीनी, मेरिंग्यू पाउडर और टैटार की मलाई मिलाएं। पानी और वेनिला जोड़ें। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; उच्च गति पर 7 से 10 मिनट के लिए या जब तक आइसिंग बहुत कठोर न हो। यदि तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो नम पेपर तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कागज तौलिया को कवर करें; 48 घंटे तक ठंड लगना।
** सुझाव:
मेरिंग्यू पाउडर पास्चुरीकृत सूखे अंडे की सफेदी, चीनी और खाद्य मसूड़ों का मिश्रण है। अपने सुपरमार्केट के बेकिंग आइल में या किसी विशेष खाद्य भंडार में इसे देखें।
