विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें। 12 इंच के घेरे में हलके फुल्के सतह रोल पेस्ट्री पर। बिना खींचे 9 इंच की पाई प्लेट में पेस्ट्री सर्कल को कम करें। पाई प्लेट के बाहर किनारे से 1/2 इंच तक ट्रिम करें। * अतिरिक्त पेस्ट्री के नीचे मोड़ो। इच्छानुसार धार। पेस्ट्री मत चुभो। पन्नी की दोहरी मोटाई के साथ लाइन पेस्ट्री। 15 मिनट के लिए सेंकना; पन्नी हटा दें।
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इस बीच, एक बड़े कटोरे में, कद्दू, ब्राउन शुगर, दालचीनी, अदरक, नमक, लौंग और, अगर वांछित, संतरे के छिलके को मिलाएं। अंडे जोड़ें; संयुक्त तक एक कांटा के साथ हल्के से हराया। धीरे-धीरे आधा-आधा जोड़ें, संयुक्त तक बस सरगर्मी करें।
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ओवन रैक पर पेस्ट्री खोल रखें। पेस्ट्री खोल में सावधानी से कद्दू मिश्रण डालें। पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। 20 मिनट के लिए सेंकना; पन्नी हटा दें। 25 से 30 मिनट के लिए या केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ होने तक बेक करें। वायर रैक पर शानदार। 2 घंटे के भीतर कवर करें और ठंडा करें। यदि वांछित है, तो व्हीप्ड क्रीम के साथ सेवा करें।
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यदि आप चाहें, तो पेस्ट्री ट्रिमिंग को रोल करें और छोटे कुकी कटर के साथ पत्ती के आकार में काट लें। एक पकाने वाले शीट पर रखें। पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें और दालचीनी-चीनी के मिश्रण के साथ छिड़के। सुनहरा होने तक पाई के साथ बेक करें; ठंडा। सर्व करने से पहले पाई को गार्निश करने के लिए आकृतियों का उपयोग करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 449 कैलोरी, (13 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 158 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 400 मिलीग्राम सोडियम, 49 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 25 ग्राम चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में आटा और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, छोटा और मक्खन में कटौती करें जब तक कि टुकड़ों में मटर का आकार न हो।
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आटा मिश्रण के हिस्से पर पानी का 1 बड़ा चम्मच छिड़क; एक कांटा के साथ टॉस। कटोरे के किनारे नम पेस्ट्री रखें। आटे के मिश्रण को सिक्त होने तक, पानी के 1 चम्मच का उपयोग करते हुए, आटे के मिश्रण को दोहराएं। एक गेंद में आटे का मिश्रण इकट्ठा करें, जब तक यह एक साथ पकड़ न जाए।
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हल्के से फूली हुई सतह पर अपने हाथों को थोड़ा चपटा करने के लिए पेस्ट्री का उपयोग करें। केंद्र से किनारों तक एक चक्र में लगभग 12 इंच व्यास में पेस्ट्री रोल करें।
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रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री सर्कल लपेटें। 9 इंच की पाई प्लेट में प्रवेश करें। बिना खींचे पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं।
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पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। प्लेट के किनारे के साथ भी अतिरिक्त पेस्ट्री के नीचे मोड़ो। इच्छानुसार धार। पेस्ट्री मत चुभो। भरें और व्यंजनों में निर्देशित के रूप में सेंकना।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:
