विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में अंडे, दूध, अजवायन के फूल, 1/4 चम्मच मिलाएं। नमक और काली मिर्च का।
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मध्यम-उच्च ताप पर 9- या 10-इंच के कच्चे लोहे के कड़ाही में पिघला हुआ मक्खन। प्याज, लहसुन, और शेष 1/4 चम्मच जोड़ें। नमक। 2 मिनट कुक, कभी-कभी सरगर्मी। आलू डालें। कुक 7 से 10 मिनट या जब तक आलू निविदा और भूरे रंग के लिए शुरू कर रहे हैं, कभी-कभी सरगर्मी।
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अंडे के मिश्रण को आलू के मिश्रण के ऊपर कड़ाही में डालें। मध्यम आंच पर पकाएं। जैसा कि मिश्रण सेट करता है, स्किललेट के किनारों के चारों ओर एक स्पैटुला चलाएं, अंडे के मिश्रण को उठाएं ताकि नीचे का कच्चा हिस्सा बह जाए। मिश्रण को लगभग सेट होने तक पकाने और उठाने वाले किनारों को जारी रखें (सतह नम होगी)।
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स्किलेट को ओवन में स्थानांतरित करें और 6 से 8 मिनट या बस सेट होने तक सेंकना करें। (या एक प्रीहीटेड ब्रॉयलर के नीचे स्किलेट रखें। 1 से 2 मिनट या 4 मिनट पहले उबालने के लिए ब्रोइल 4 से 5 इंच।) परोसने से 10 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 174 कैलोरी, (4.6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 259 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 325 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.5 ग्राम फाइबर, 2 चीनी, 10 ग्राम प्रोटीन।
