विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मशरूम को कवर करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएँ। अच्छी तरह धो लें; निचोड़ करने के लिए नाली। बारीक काट, तना त्याग। कवर करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी में 15 मिनट के लिए बीन धागे भिगोएँ। सूखा कुंआ; अतिरिक्त नमी को निचोड़ें। 2 इंच लंबाई में काटें। जमे हुए अगर, चिंराट। झींगा और पोर्क को बारीक काट लें। सॉस के लिए, पानी, सीप की चटनी, चावल की शराब और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
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एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यकतानुसार अधिक तेल डालें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। 15 सेकंड के लिए गर्म तेल में जिंजरोट और लहसुन भूनें। गाजर और प्याज जोड़ें; हलचल 1 से 1-1 / 2 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा तक। हटाना। झींगा जोड़ें; हलचल-तलना 1 से 2 मिनट या गुलाबी होने तक। हटाना। सूअर का मांस जोड़ें; हलचल-तलना 2 से 3 मिनट या जब तक कोई गुलाबी नहीं रहता। केंद्र से मांस धक्का। हिलाओ सॉस। केंद्र में जोड़ें। बबली को तब तक पकाएं और हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं। झींगा और सब्जियाँ लौटाएँ। सेम के धागे और मशरूम जोड़ें। सॉस के साथ कोट करने के लिए हिलाओ। निकालें और ठंडा करें।
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एक कड़ाही या 3-चौथाई सॉस पैन में 1-1 / 2 से 2 इंच खाना पकाने के तेल को 365 डिग्री एफ।
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इस बीच, आप की ओर एक बिंदु के साथ एक अंडे का रोल आवरण रखें। अंडे के रोल रैपर के केंद्र के ठीक नीचे और भरने के बारे में 1/4 कप चम्मच। भरने पर अंडे के रोल आवरण के निचले बिंदु को मोड़ो। फिर इसे भरने के तहत टक। एग रोल रैपर के साइड कोनों को फोल्डिंग पर फोल्ड करें, जिससे एक लिफाफा शेप बने। बचे हुए कोने की ओर अंडे का रोल रोल करें। शीर्ष बिंदु को गीला करें और सील करने के लिए दृढ़ता से दबाएं।
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1 से 2-1 / 2 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक गर्म तेल में, एक बार तलें। तेल से निकालें। कागज तौलिये पर नाली। बचे हुए भोजन को तलते समय 300 डिग्री F ओवन में गर्म रखें। स्वीट-एंड-सॉर डिपिंग सॉस, हनी डिपिंग सॉस या चाइनीज मस्टर्ड सॉस के साथ गर्म परोसें। 16 क्षुधावर्धक सर्विंग बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 164 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 30 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 286 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम प्रोटीन।
