विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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4-5-चौथाई गेलन में डच ओवन में ग्राउंड पोर्क, मशरूम, प्याज, और लहसुन को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाया जाता है जब तक कि मांस भूरा न हो जाए और मशरूम निविदा हो, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मांस को पकाने के लिए उपयोग करें। वसा को बाहर निकाल दें।
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एक 4-चौथाई धीमी गति से कुकर में मांस मिश्रण, शोरबा, अजवाइन, 1 कप गाजर, टैपिओका, वोर्सेस्टरशायर सॉस, थाइम, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च को मिलाएं। कम गर्मी सेटिंग पर 7 से 8 घंटे या उच्च गर्मी सेटिंग पर 3 1/2 से 4 घंटे के लिए ढककर पकाएं।
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परोसने से लगभग 1 घंटे पहले, एक ढके हुए बड़े सॉस पैन में रवाबगा, आलू, पार्सनिप, और 1 कप गाजर को उबलते पानी में 25 से 30 मिनट के लिए या जब तक सब्जियाँ बहुत कोमल न हों; नाली। सब्जियों को गर्म तवे पर लौटाएं। एक आलू मैशर के साथ सब्जियों को मैश करें। दूध और 1/2 चम्मच नमक में हिलाओ।
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यदि कम-गर्मी सेटिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो कुकर को उच्च-गर्मी सेटिंग में बदल दें। जमे हुए मटर को कुकर में मिश्रण में हिलाओ; चम्मच से मसले हुए सब्जी मिश्रण को समान रूप से मिलाएं। 30 मिनट तक ढककर पकाएं। सेवा करने से पहले, चिव्स के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 405 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 78 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 713 मिलीग्राम सोडियम, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 12 चीनी, 27 ग्राम प्रोटीन।
