विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंजीर सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में पहले पांच अवयवों (शहद के माध्यम से) को मिलाएं। शहद को भंग करने के लिए सरगर्मी, उबलने के लिए लाओ। गर्मी कम करें और धीरे से, उबला हुआ, लगभग 30 मिनट या 1 1/4 कप तक कम करें। रोज़मेरी स्प्रिंग्स और दालचीनी को त्यागें। चटनी को थोड़ा ठंडा करें। एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरण। चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें। सॉस पैन पर लौटें; मक्खन जोड़ें और गर्मी के माध्यम से। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
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इस बीच, कुरकुरा तक मध्यम गर्मी पर एक अतिरिक्त बड़े कड़ाही कुक पैनिटेटा में; कागज तौलिये पर नाली, कंकाल में टपका हुआ पानी। अग्न्याशय टुकड़े टुकड़े करना और एक तरफ सेट करें।
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एक बड़े कटोरे में अंडा, खट्टी रोटी के टुकड़ों, छाछ, जैतून का तेल, छिलके वाली मेंहदी, लहसुन और 1/8 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। पोर्क और पैनकेटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
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40 मीटबॉल में सूअर का मांस मिश्रण। मध्यम गर्मी के ऊपर कड़ाही में हीट पैनकेटा टपकता है। मीटबॉल कुक, एक समय में आधा, गर्म टपकाव में 10 मिनट या (160 ° F) होने तक, * समान रूप से भूरे रंग के लिए। मीटबॉल को अंजीर सॉस के साथ सर्व करें।
* टेस्ट रसोई टिप:
मीटबॉल का आंतरिक रंग एक विश्वसनीय दान संकेतक नहीं है। एक पोर्क मीटबॉल 160 ° F तक पकाया जाता है, रंग की परवाह किए बिना सुरक्षित है। मीटबॉल की दानशीलता को मापने के लिए, मीटबॉल के केंद्र में एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर डालें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 89 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 17 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 98 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
