विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक उथले बेकिंग पैन को लाइन करें; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में सूखे मशरूम रखें; मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें। 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मशरूम को हटा दें, तरल को जलाकर। मशरूम को बारीक काट लें।
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मीटबॉल के लिए, एक अन्य मध्यम कटोरे में अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, 1/4 कप प्याज, पनीर का 1/4 कप, दूध, अजवायन, नमक, लहसुन, और कटा हुआ मशरूम मिलाएं। जमीन बीफ़ जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। 1 1 इंच मीटबॉल में आकार मिश्रण। तैयार बेकिंग पैन में मीटबॉल रखें। लगभग 10 मिनट या मीटबॉल ब्राउन होने तक बेक करें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें। *
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धीरे-धीरे सभी डालें लेकिन लगभग 1/4 कप आरक्षित मशरूम तरल (कटोरे के नीचे तरल को छोड़ दें, जो कि किरकिरा हो सकता है) एक 3 1 / 2- या 4-चौथाई धीमी कुकर में। शोरबा, टमाटर, अजवाइन, और शेष 1/4 कप प्याज में हिलाओ। कुकर में मिश्रण करने के लिए ध्यान से मीटबॉल जोड़ें। 8 से 10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 4 से 5 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
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यदि कम-गर्मी सेटिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो उच्च-गर्मी सेटिंग की ओर मुड़ें। स्विस चर्ड में हिलाओ। 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं। शेष 1/4 कप पनीर के साथ गार्निश करें।
* युक्ति:
यदि आप पसंद करते हैं, तो मीटबॉल और आरक्षित मशरूम तरल को 24 घंटे के लिए अलग से ढकें और ठंडा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 196 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 75 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 663 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 19 ग्राम प्रोटीन।
