विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में, पूरे गेहूं का आटा, केक का आटा, सभी उद्देश्य का आटा और नमक मिलाएं। 2 बड़े चम्मच तेल जोड़ें; एक कांटा के साथ हलचल या अपनी उंगलियों के साथ रगड़ें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। दूध में हिलाओ जब तक आटा एक गेंद नहीं बनाता है। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम कड़ा आटा बनाने के लिए कुछ मिनट गूंधें। एक गेंद में आटे का आकार। आटे की ग्रीस सतह के लिए एक बार मुड़कर, हल्के से कटोरे में रखें। आवरण; 30 मिनट तक आराम करने दें।
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एक गहरे फ्रायर या गहरे सॉस पैन में, 1-1 / 2 इंच के तेल को 350 डिग्री F पर गर्म करें। इस बीच, आटा को 12 टुकड़ों में विभाजित करें। बॉल्स में रोल रोल करें, फिर बॉल्स को 4-5 इंच के सर्कल में रोल करें। फ्राइ करने के लिए तैयार होने तक प्लास्टिक रैप से घेरे रखें।
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ध्यान से गर्म तेल में एक आटा चक्र जोड़ें। जब गरीब पक जाए, तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ सुनहरा होने तक भूनें (लगभग 1 मिनट)। एक स्लेटेड चम्मच के साथ तेल से खराबियों को हटा दें; कागज तौलिये पर नाली। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी खराबियां तला हुआ न हो जाएं। तत्काल सेवा। 12 गरीब बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 140 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 199 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
