विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ग्रिलिंग से कम से कम 1 घंटे पहले, पर्याप्त पानी को कवर करने के लिए तख़्त को भिगोएँ। प्लैंक पर एक वजन रखें ताकि यह भिगोने के दौरान डूबा रहे।
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एक छोटे सॉस पैन में बंदरगाह और शहद को मिलाएं। शहद को भंग करने के लिए सरगर्मी, उबलने के लिए लाओ। मध्यम से गर्मी कम करें; उबाल, खुला, लगभग 15 मिनट या 1/4 कप तक कम। ठंडा।
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एक छोटे कटोरे में लहसुन, थाइम, नमक, काली मिर्च, और धनिया मिलाएं। स्टेक के दोनों तरफ मिश्रण छिड़कें; अपनी उंगलियों से रगड़ें।
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एक लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल के लिए, एक खुली ग्रिल के रैक पर सीधे मध्यम गर्मी पर जगह दें, जब तक कि तख़्ता और धुआं शुरू नहीं हो जाता। इस बीच, ग्रिल रैक पर स्टिक्स रखें। 4 से 6 मिनट के लिए ग्रिल करें या जब तक ग्रिल के निशान दिखाई न दें, तब तक एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा कर दें। प्लेक पर स्टिक्स और प्याज के स्लाइस रखें। आवरण; मध्यम दुर्लभ (145 ° F) या मध्यम (160 ° F) के लिए 11 से 13 मिनट के लिए 9 से 11 मिनट तक ग्रिल करें।
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स्टेक के साथ एक सेवारत थाली में स्थानांतरण। कट स्टेक आधे में। प्याज के स्लाइस को छल्ले में अलग करें। पोर्ट मिश्रण के साथ बूंदा बांदी। प्याज के छल्ले के साथ नीले पनीर और शीर्ष के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 514 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 11 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 94 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 421 मिलीग्राम सोडियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 9 चीनी, 33 ग्राम प्रोटीन।
