हमारी क्लासिक लसगना रेसिपी | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

12 सूखे Lasagna नूडल्स 8 औंस जमीन गोमांस 8 औंस थोक इतालवी सॉसेज या बल्क पोर्क सॉसेज * 1 कप कटा हुआ प्याज 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ एक 14-1 / 2-औंस टमाटर diced कर सकते हैं, अप्रयुक्त एक 8-औंस टमाटर सॉस 1 बड़ा चम्मच सूखे कर सकते हैं इतालवी मसाला, 1 चम्मच सौंफ़ के बीज, कुचल 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च 1 अंडा, हल्के से पीटा गया एक 15 औंस कार्टन रिकोटा पनीर या 2 कप पनीर, 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर 1 नुस्खा बेचेम सॉस (नीचे) 2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (8 औंस) कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ (वैकल्पिक)

अनुदेश

1. ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार कुक लसग्ना नूडल्स; नाली। ठंडे पानी से कुल्ला; फिर से नाली। चर्मपत्र कागज या प्लास्टिक की चादर की एक परत में पका हुआ लसग्ना नूडल्स के 3 रखें; प्लास्टिक की चादर की एक और चादर के साथ शीर्ष और Lasagna नूडल्स के 3 अधिक। लेगना नूडल्स के सभी परत को दोहराएं; रद्द करना।

मांस की चटनी के लिए, एक बड़े कड़ाही में मांस, सॉसेज, प्याज, और लहसुन को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाया जाता है जब तक कि मांस भूरा न हो जाए, यह मांस को तोड़ता है क्योंकि यह पकता है। वसा को बाहर निकाल दें। टमाटर, टमाटर सॉस, इतालवी मसाला, सौंफ़ बीज, और काली मिर्च में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 15 मिनट कवर और उबाल, कभी-कभी सरगर्मी।

भरने के लिए, एक मध्यम कटोरे में अंडा, रिकोटा पनीर, और 1/4 कप परमेसन पनीर मिलाएं; रद्द करना।

मांस की चटनी के 1/4 कप के बारे में एक 3-चौथाई गेलन आयताकार बेकिंग डिश के तल में फैला हुआ है (इससे नूडल्स बेकिंग डिश से चिपके रहते हैं)। पकवान में सॉस के ऊपर पकाया हुआ नूडल्स के तीन व्यवस्थित करें। एक-चौथाई फिलिंग के साथ फैलाएं। भरने पर एक चौथाई बिकमेल सॉस चम्मच। शेष मीट सॉस के एक-चौथाई और मोज़ेरेला चीज़ के एक-चौथाई के साथ शीर्ष। परतों को तीन बार दोहराएं, नूडल्स के साथ शुरू करना और मोज़ेरेला चीज़ के साथ समाप्त करना (सुनिश्चित करें कि नूडल्स की शीर्ष परत समान रूप से सॉस के साथ कवर की गई है)। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त परमेसन पनीर के साथ छिड़के।

सेंकना, खुला, 30 से 35 मिनट तक या केंद्र में गर्म (160 डिग्री एफ) तक। सेवा करने से 15 मिनट पहले खड़े हो जाएं। यदि वांछित है, तो तुलसी के साथ गार्निश करें।

Behamel सॉस सामग्री 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन 3 बड़े चम्मच ऑल-प्रयोजन आटा 2 कप गर्म दूध 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज 1/4 चम्मच नमक 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च निर्देश एक मध्यम सॉस पैन में गर्म मक्खन में लहसुन पकाएं। 1 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर। संयुक्त तक आटे में हिलाओ। सुनहरा होने तक 2 से 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। भूरा न होने दें। गर्म दूध में धीरे-धीरे फेंटें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ। परमेसन चीज, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।

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