विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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प्रत्येक चिकन स्तन को चार या पाँच स्ट्रिप्स में आधा लंबाई में काटें। चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़के; रद्द करना।
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मैरिनेड के लिए, एक मध्यम कटोरी में एक साथ नारंगी मुरब्बा, चिकन शोरबा, नींबू का छिलका, और नींबू का रस। चिकन जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। कवर और 1 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
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सूई सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में शहद, सरसों, मेयोनेज़ और तिल के बीज को एक साथ हिलाएं। ढके और ठंडा करें परोसने तक।
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नाली चिकन, अचार को त्यागना। थ्रेड चिकन स्ट्रिप्स, अकॉर्डियन-शैली, कटार पर। *
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चारकोल ग्रिल के लिए, एक कोल्ड ग्रिल के रैक पर ग्रिल कबाब को सीधे मध्यम कोयलों के ऊपर 10 से 12 मिनट के लिए या जब तक चिकन अब गुलाबी न हो जाए, कभी-कभी समान रूप से पकाने के लिए मुड़ें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। कबाब को ग्रिल रैक पर गरम होने पर रखें। ऊपर से ढककर और ग्रिल करें।) चिकन को डिपिंग सॉस के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो हरे प्याज के साथ छिड़के।
सुझाव:
यदि लकड़ी के कटार का उपयोग करते हैं, तो उन्हें ग्रिलिंग से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 224 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 473 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 13 चीनी, 30 ग्राम प्रोटीन।
